我们日常说的能诱导或者加重牛皮癣病情的食物，例如牛羊肉、海鲜、韭菜，如果大量食用是有可能会诱发和加重牛皮癣的。有的患者如果病情加重就会联系近期是否吃了什么“发物”，还有些专家教授也告诫患者不要吃“发物”，天长日久牛皮癣患者就会自己远离这些食物。

　　人体所需的蛋白质是不能完全包含在忌口之内的，因为牛皮癣患者大量的鳞屑掉落，导致患者损失了大量的蛋白质，不及时补充这些营养物质就会造成低蛋白症状。所以专家认为，发物是要戒，但是正常蛋白质的摄入是必须的，专家建议：鸡蛋牛奶瘦肉都是可以吃的。

　　还需要提醒牛皮癣患者可以吃的是鱼，鱼的脂肪含量低，是蛋白质和核酸等多种元素的结合体，其中鱼油含有多烯脂肪酸，对牛皮癣患者有益。除外对海鱼过敏的可能性，一般的淡水鱼都是可以吃的。

　　还有优质的豆制品和奶制品，也都是补充牛皮癣患者蛋白质的优良食品。

另外研究发现，多吃蔬菜和水果能够有效缓解关节炎症状，而且喝红酒也有助于关节炎患者治疗。蔬菜和水果中的多种抗氧化剂能够减缓软骨原骨损伤的速度，有助减缓骨关节炎的发展进程。抗氧化剂能减轻炎症，有助于牛皮癣关节炎的治疗。苹果和鳄梨是抗击炎症的超级水果，因为它们含有大量的抗氧化剂，而且吃苹果和鳄梨时不要削皮，因为果皮中含有的抗氧化剂是果肉的五倍。

　　所以牛皮癣患者的健康食物，首先脂肪含量要低，蛋白含量高，可以吃鸡和鱼代替牛羊肉海鲜。用饮料代替酒精，用草本茶代替浓茶和咖啡。还有要注意食物的搭配合理。