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原创吃遍大连丨花式吃羊御寒，你们喜欢的吃羊方式~

时间：2020-01-09 10:41:08 热度：37.1℃ 作者：网络

原标题：吃遍大连丨花式吃羊御寒，你们喜欢的吃羊方式~

这个寒冷的冬天

坐在屋头都觉得瑟瑟发抖

不过好在还有“防寒秘籍”

那就是吃羊肉！

一口羊肉下肚全身暖和

天气越冷

羊肉汤馆就越热闹

就是这口暖肚的羊、羊、羊

将身体裹挟在满满的温暖里~

最壕的羊肉烧烤，

莫过于脂香四溢的烤全羊了。

烤得浑身金黄油亮，

外皮酥香入味，

顺着纹理撕下羊肉，

锁住的肉汁也在口腔流淌~

漠北大营烤全羊

装修超级蒙古风格，用的是锡盟羊，各种内蒙直送的牛羊肉煎炒烹炸烤，除了加点调料外，真的是原汁原味。吃烤全羊，还有一个开羊的仪式，敬酒献哈达唱祝酒歌。

烤羊腿、果木大串、羊排、羊杂汤，羊肉肥瘦相间，飘香四溢，唇齿留香。羊汤量大料足。蒙古馅饼：皮薄肉馅，透着奶香味，香而不腻。

店名：漠北大营烤全羊

人均：120元

地址：大连市中山区昆明街257号(第九中学往前300米)

营业时间：周一至周日 10:00-14:00 16:30-22:30

焦脆不柴、肥而不腻、皮肉入味，

最精华的部位是羊蝎子，

脆爽的外皮和劲道的羊肉，

夹着一层黏糯的胶质，

简直是一场肉食动物的狂欢~

禧洋洋羊蝎子火锅•烤骨专家

一家羊蝎子火锅店，除了羊蝎子，还有各种老北京的吃食儿，炒红果，水爆肚，断生而不老，带着脆爽劲儿。芝麻烧饼，浓浓的芝麻香跟面香，入口酥脆。

所有羊肉以及部分辅料都是从内蒙古锡林郭勒大草原牧场空运而来，铜锅煮羊蝎子保留了羊肉浓厚的香味，看着热锅里的肉在滚烫着，饥饿感瞬间爆棚！虽是骨头，包裹着的却是最鲜嫩的肉，啃完羊蝎子，各种牛羊肉涮起来。烤羊蝎子，外部焦黄发脆，内在绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，十分诱人~

店名：禧洋洋羊蝎子火锅•烤骨专家

人均：70元

地址：大连市中山区民生街76号

营业时间：周一至周日 10:00-04:00

涮羊肉其实是北方的抗寒标配，

铜锅炭火烧得清汤滚开，

羊肉片涮熟蘸上麻酱，唇齿留香。

涮羊肉羊排都是常事，

清汤辣汤蘸料更是跟着口味来~

滩羊一号鲜火锅

门脸还是挺大的很显眼，上下两层。肉的品质很高，羊肉是宁夏的滩羊肉。山泉水滩羊锅选用农夫山泉矿泉水，不需要任何调味品，加入少量的葱、姜、枸杞和红枣等养生食材，这种实打实的山泉水锅底更能完美的释放出滩羊肉的奶香气。滩羊选用精品和极品两种，都是刨的薄片，下锅汆烫即熟，变色就好，入口非常的嫩，没有膻味，还带着鲜甜，鲜美至极。

店名：滩羊一号鲜火锅

人均：90元

地址：大连市沙河口区黄河路688号

营业时间：周一至周日 10:00-02:00

泽成冰煮羊火锅

环境很有草原风情，店内主营的冰煮羊，选用来自内蒙古锡林郭勒大草原，三到六个月的小羔羊肉，只取中间的里脊和腿肉的一部分。冰块托底，配以泽成秘制底料。

冰块中煮熟羊肉，冰块慢慢地融化，羊肉慢慢地熟，从肉刚熟就开始吃，用冰块加热后煮的羊肉据说是可以排酸，煮出来口感比较嫩，一直煮也不会老。比较推荐羊腿、羊肉串、小油条、奶茶是咸味的，酸奶也不错，特色浓郁！

店名：泽成冰煮羊火锅

人均：100元

地址：大连市高新园区红凌路东方圣克拉蘑菇街726-1号

营业时间：周一至周日 11:00-22:00

小罐子配着小泥炉，

架势看起来比铜锅要端的低调，

瓦罐里堆满酱香的羊肉，

炉子里炭火不歇气，

催发出浓郁独特的香气~

老孟罐羊

小店外看装修风格很古朴，里面别有洞天，罐羊就是羊骨棒，里面的骨髓好吃。罐羊量很大，一罐10块左右脊骨，肉质很嫩，入味十足，吃着非常过瘾，罐羊，大骨棒软嫩多汁，单喝略咸，泡饭最佳。拿着吸管吸骨髓，罐里还可以加料，比如手擀面，味道非常好，还很解腻！金牌羊肋条也好吃，肋条分量十足，肉质细腻，什么不蘸就特别香。羊肉串一把10个，用茶缸子上来，吃完羊肋排再吃羊肉串，一样好吃。带皮羊肉饭，非常下饭，只是有点偏辣了。