原创在武汉过早,30天不重样。千万别点开,怕你受不了!

时间:2020-01-13 17:39:10   热度:37.1℃   作者:网络

原标题: 在武汉过早,30天不重样。千万别点开,怕你受不了!

一姐妹儿每次回武汉,都叫着嚷着不肯回杭,原因就是让她欲罢不能的家乡美食。我决定解开这蜜汁诱惑,却发现大武汉的惊天“内幕”。居然连“过早”都能花样百出?实打实滴30天早餐不重样!更不要说午饭、晚饭还有各种小吃宵夜了!

而一日之计在于晨,“过早”便成为当地人极其重要的开胃环节。早餐吃得怎么样,吃得好不好,爽不爽,绝对是一天的重头戏!要了解武汉的美食精神,那就必须从牛逼的“过早”宴开始哦~

01 过早最不缺的就是各种面和汤粉!

武汉的“过早”,最不缺的就是“面和汤粉”,种类、口味奇多~第一个想到的必须是热干面!如果要说它的诱惑力,那就是我睡懒觉的小姐妹只要听到她娘喊“揍勒干面滴师傅要收摊鸟”,五分钟以后,拿着碗出门~

热干面最常见,清早随便走街串巷,都能碰到个吃面的小摊,个么你坐下开吃就好,味道绝对正宗~当然,如果你刚好经过武昌粮道街的“赵师傅天天红油热干面”,那就暗自乐吧,这可是周遭的过早据点哟。

生烫牛肉粉绝对让人流口水,肉嫩,粉极其入味,如果搭配腰子,那真的是要飞天了!如果要推荐,滑坡路的“美猴王红油腰子粉面馆”绝对首选。

普通的牛肉粉也有,当地人炒鸡喜欢“骏骏牛肉粉”!有牛肉、牛肚和牛筋的,美味的程度和辣的程度,都让你想跳脚。

再来说个牛肉炒面,面结实筋道,牛肉不仅量足且有嚼劲,辣么就不用多说了~总之,绝对武汉口味!这一定要去“刘记三狗牛肉面馆”吃就对了。

另外,还有口感特别的“徐嫂糊汤粉”,配油条真是完美CP。当然,你想要来份正宗的桂林米粉,大武汉也不是没有哦。

02 各路小吃,让你的“过早”更完美。

作为面、汤粉这些个主角的陪衬,过早当中的各路小吃也是五花八门,数不胜数,和主食一起下肚,美味到不行。

先说说武汉炒鸡有名的豆皮,加了鸡蛋液的豆皮包裹着糯米和各种馅料,一口咬下去,满足感就不用说啦~比较有名的是“王师傅牛肉豆皮”,那个料足啊,那个卤汁香啊,悲剧的是,也许你根本就抢不到...

另外,还有老底子的三鲜豆皮,笋丁、豆腐干、肉丁的组合搭配,让口感更清脆~

吃完豆皮,来个热干面的好搭档——面窝。做这道可是要有专业工具呢,师傅随便两下,把米浆油炸,中空酥脆,就变成了极其美味的点心。一口热干面,一口面窝,口水要下来呢~

同样风格的,还有糯米鸡、欢喜坨和糯米包油条,都是非常香脆的。我尤其爱糯米包油条,有种南方粢饭的改良版。武汉的“何嫂糯米包油条”,蒸出来的糯米包裹上酥脆的油条,咸甜任你选,再配上汤粉~让我就这样堕落下去吧~~~~

再来再来,油饼包烧麦,这个新鲜玩意是现炸一个肥嘟嘟的油饼,趁热将热油饼切开一个口子,然后将两个刚出笼的烧麦放进去,油饼包烧麦就做好了,非常简单。味道还不错,外脆内软,感觉一个都可以搞定肚子了呢,但据说价格有点点坑爹~

讲真,美味小吃是在太多了,写几页都结束不了,不管是老底子的还是新改良的,从基因里就注定都是美味。想吃尽过早小吃,可以去武昌户部巷、首义园的小吃街。但其实,武汉当地小伙伴表示,随便一个角落,随便一个小区四周,都能找到它们的踪影。

03 甜品也是过早,必不可少の一道工序。

不要以为武汉的过早只有重口、辛辣以及各种咸食儿,能够自称30天不重样,甜口系怎能少~先上场的是和酒酿圆子很像的“蛋酒”,香甜的纯米酒加上鲜鸡蛋,滚滚的沸水一冲,再拌点糖就可以下肚了,既有蛋香又有酒香,搭配热干面或是面窝,最为经典。

炸红豆糍粑简直是甜食人的心头好~里面包着红豆,外面用糖炸脆,一口咬下去,甜到心坎里有木有。不过,据说老底子里面裹着的是红糖,到底是多爱甜的呀,哭~

米酒还可以有另一个做法,叫做“桂花糊米酒”~桂花+酒酿,再融进糯糯的米条,美味到两眼飙泪!朋友说,小时候她娘就经常一大锅一大锅出,有多少她干多少,可想而知这可口的程度。

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