导读：柠檬主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，有时候柠檬的果肉和果皮也会用于烹饪以及烘焙。柠檬的维生素C含量丰富，将其切片或榨汁泡水喝，能防止或淡化皮肤色素沉淀，可以有美白润肤的作用。以下为你整理出鲜柠檬的15招烹调吃法。

　　鲜柠檬的15招烹调吃法：

　　1. 煮卷心菜时，加入一匙柠檬汁，能使菜色更红艳。

　　2. 在蛋清中加入一些柠檬汁，能让蛋清变得浓稠。

　　3. 罹患高血压或肾脏病的患者应少吃盐，可以用柠檬汁取代盐来提味。

　　4. 新鲜蔬菜中加入柠檬汁，能让蔬菜的口感更好。

　　5. 做蛋糕时，在蛋清中加入柠檬汁，能让蛋清变得更洁白，也能让烤好的蛋糕更好切开。

　　6. 制作果酱时可以加一点柠檬皮，果酱会更香。

　　12. 如果觉得虾子有腥味，不妨加入少许柠檬汁，不仅能去腥，且风味更佳。

　　13. 想除去鱼炸过的油腥味，可以在油中滴几滴柠檬汁。

　　14. 加点柠檬汁在肉上，不但能去腥，还能促使肉类早些入味。

　　15. 烹调洋葱等味道强烈的蔬菜时，加入少许柠檬汁可以减少异味。