九层塔在超市又叫什么 九层塔的功效与

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  导读:九层塔在超市又叫什么,九层塔的功效与作用家庭料理的万用香菜九层塔又称罗勒,含有特殊香气与超多惊人的健康好处,又被称为国王的药草。 九层塔不止能美容抗老,还能保健身体,预防癌症。 除了九层塔炒蛋,在家就可以自制青酱,搭配色拉或意大利面,吃出异国风味。

九层塔的功效与作用

九层塔在超市又叫什么  九层塔的功效与作用

  【好处1】美容抗老,去黑头粉刺

  九层塔富含维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E,皆具有抗老功能,能够抑制皮肤、血管的老化与动脉硬化,促进细胞新陈代谢、制造胶原蛋白,不但能维持皮肤与身体黏膜的机能正常,还具有美肌疗效。

  此外,不妨试试将九层塔的叶片包裹在鼻头上,轻柔按摩5分钟,再用水清洗,具有消除黑头粉刺的效果。

  【好处2】抗菌消炎,预防感冒

  九层塔含有与苦瓜相同的成分「皂素」,可以缓解喉咙痛与咳嗽症状。 强大的杀菌、抗菌功能,可以预防支气管炎、口内炎、感冒发烧。 搓揉九层塔的叶片,敷在蚊虫叮咬的部位也可以达到消炎效果。

  【好处3】丰富叶黄素,预防眼睛病变

  叶黄素与玉米黄素能够预防眼睛氧化,免于光害,降低视网膜黄斑部病变与视力退化的风险。 由于人体无法自行制造叶黄素,需藉由饮食摄取才能补充。

  【好处4】纾解肩颈僵硬,改善身体疲劳

  维生素E能够扩张末梢血管,促进血液循环,进而改善肩颈僵硬与寒性体质。 累积一整天的疲劳后,搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香,与镇静效果的胡椒薄荷一起食用,具有加乘效果。

  【好处5】抗氧化,预防癌症

  美国国家癌症研究中心把「九层塔」列为预防癌症的优良食物。 九层塔含有的β-胡萝卜素,不仅能够转化成为维生素A保护双眼,未被转化的β-胡萝卜素还能提高免疫力,具有预防癌症与动脉硬化的抗氧化功能。

  【好处6】女性经期前的优秀伙伴

  富含钙质、铁质与叶酸的九层塔能够预防贫血,它的香气还可以调节自律神经,缓和焦躁的情绪,具有镇静心神的作用,是女性的好朋友。

  需注意的是,九层塔具有通经行血的功能,孕妇、乳幼儿、重症病患应避免或减少食用。

  【食谱】DIY罗勒胡桃青酱

  材料(2~3人份)

  1. 九层塔叶 80公克

  2. 胡桃 20公克

  3. 洋葱 1~2片

  4. 特级冷压橄榄油 100毫升

  5. 粗盐或盐巴 1小匙

  做法

  1. 先将胡桃用平底锅煎过。

  2. 把大蒜、胡桃、少量橄榄油放入果汁机里搅拌。

  3. 批次加入少量九层塔叶、少量橄榄油与盐巴搅拌。

  4. 将容器用酒精消毒过后,将打好的青酱倒入容器,再加入少许的橄榄油,就可以放冷藏室保存了。 也可以放入保存袋里,挤出空气后,放冷冻库保存。

  建议1周内食用完毕。

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