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/>柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险等作用。