导读：冬天一定要吃的火锅，营养均衡而且作法简单，所以到了冬天是不是吃火锅的机会也大幅地增加了呢。以啤酒干杯配火锅，最后再加点面收尾。这样普遍的光景，其实也潜藏了肥胖的原因!

新陈代谢不良是因为排泄能力降低的关系

　　肥胖的原因是饮食过量，这是西洋医学的论点。而中医，一般而言则认为肥胖是新陈代谢的障碍所引起的。新陈代谢不良是因为排泄能力降低的关系，特别是“水分的排泄能力降低导致代谢功能变差”。

　　而引起水分的排泄能力降低的，其实就是啤酒、面类、火锅的固定班底白菜、白萝卜及菠菜等叶菜类!如以下“青・白・绿”颜色的食物，都具有冷却身体的作用。快来确认看看吧!

　　“青・白・绿”色会造成身体寒凉的食物

　　・牛奶

　　・乌龙面

　　・白葡萄酒

　　・啤酒

　　・白砂糖

　　・叶菜类

　　・美乃滋

　　・白肉(青鱼、肥肉)

　　・南方产(菠萝、哈密瓜、蕃茄、西瓜等等)

　　当然，火锅本身就可以温暖身体，所以做为火锅料食用倒是没有什么问题，但是特别是在生食叶菜类(萝卜缨、小黄瓜、芹菜、白萝卜、冬瓜、蕃茄、茄子、白菜、菠菜、艾莴、莴苣)的时候就必须注意了!

　　而且若是沾美乃滋一起吃，就更容易造成身体寒凉。而解决的方法就是尽量加热后食用。此外，还可以积极摄取与造成身体寒凉的食物相反，具有燃烧作用的阳性食物。