导读：调味料是否给人保存期限很长的印象呢? 印在包装上的保存期限基本上都可以放很久，但是那是指开封前。开封后，接触到空气中的细菌，就会有质量劣化的风险，保存期限也会比我们想象中的要来得短。这回，要来介绍的是关于开封后的调味料“真正的保存期限”。

沉睡在厨房调味料的真正保存期限

　　1：酱油大约是1个月

　　开封后酱油会逐渐氧化，所以将酱油放在冰箱保存是最好的。此外，空气中的细菌还有可能造成发霉。开封后的1个月之间是酱油最新鲜的时刻。

　　2：油应该保存在阴凉的场所

　　油的天敌就是光、空气跟热。保存于照不到太阳的阴凉处，确实将盖子盖好是最基本的。不要放在瓦斯炉附近等会接触到热的场所，用完后要马上盖盖子。油的保存期限是1年～1年半。

　　3：味醂开封后可以放1～2个月

　　开封后应该放在阴凉处保存。建议大家开封后应该在1～2个月内使用完毕。

　　4：柴鱼酱油要放冰箱保存

　　开封后放在冰箱保存是最基本的。一般的柴鱼酱油比浓缩的柴鱼酱油更容易坏，所以开封后最好在2～3天内用完。即使是3倍浓缩，开封后的保存期限也只有3个礼拜。

　　5：美乃滋大约是1个月左右

　　开封后放在冰箱里保管约可存放1个月左右。但是，美乃滋放在0℃以下地方时油会分离，所以即使是放在冰箱时，也应该存放在靠近门的地方，避免接触到冰箱内部的冷气。

　　6：蕃茄酱也大约是1个月左右

　　开封后存放在冰箱里约可以保存1个月左右。因为内含食盐、糖分等所以不会马上坏掉，但是也不能太铁齿。

　　7：乳酸菌饮料的保存是NG的

　　开封后应该要马上喝完。乳酸菌饮料是无法保存的。

　　8：砂糖与盐可以长期保存

　　砂糖、盐可以保存，所以基本上在常温下不会有保存期限的问题的。但是，盐跟砂糖都不耐湿气，所以要注意在密封的状态下保存。

　　沉睡在厨房里的调味料经过炎热的夏天，变质的情况有可能会比想象中要来得严重。为了自己与家人的健康，开封后就应该要尽早使用完毕喔!