导读：在这个食欲之秋的季节超市里摆放了许多当季水果，但女性们最在意的还是甜点的新产品吧。每年到了这个季节就会发售许多使用秋天食材的新甜点，总是让人忍不住尝试呢。这次我们将为大家介绍当季蔬菜却经常使用在甜点上的番薯及南瓜特集。

番薯和南瓜哪个才是对美容及健康有益

　　番薯及南瓜可广泛使用在餐点及甜点零食上，这两样食材都拥有松软的口感并有许多共通点，但哪一个对美容及健康有益呢?这次我们将为大家检视看看。

　　1：卡路里方面南瓜较低卡

　　两者虽然相像但比较其100g的卡路里量会发现番薯为131kcal，而南瓜则略胜一筹为93kcal。

　　2：南瓜的食物纤维较高

　　说到番薯就会想到是消除便秘的蔬菜，比较其食物纤维会发现南瓜为4.1g而番薯则为3.8g，两者食物纤维含量都很高但南瓜还是比较多。另外秋天食材的栗子食物纤维100g约为6.6g，含量相当高。

　　3：维他命C两者皆胜

　　较意外的则为维他命C含量，番薯为20mg南瓜则为32mg，两者含量都很高。番薯特征在维他命C被淀粉所包覆着，因此就算加热也不易崩坏，维他命如同大家所知的有美肌及预防感冒的效果。

　　4：南瓜含有β-胡萝卜素

　　南瓜特征在于含有大量β-胡萝卜素约3,900μg而番薯则约27μg，由此可看出差异。β-胡萝卜素进入体内后会转变为维他命A，有守护皮肤、黏膜及回复视力的效果。

　　使用在甜点上的南瓜及番薯虽然不一定能够摄取到以上所介绍的营养，但在选择时也可当作参考之一。上面所介绍的数值，南瓜为西洋南瓜川烫后的情况，番薯则为蒸熟为后可食用部分的100g数值。