导读：早餐吃什么好又能减肥呢?早餐吃起司蛋吐司，迎接一天的开始!起司有高营养价值，吃一片起司好处多多。因为起司中的蛋白质可以增加肌肉，维生素B2则有减重的效果。另外大冢朝香也提醒，起司热量高，切勿过量食用，例如100克的帕玛森起司，热量竟然高达475大卡!如果过量食用起司，就需要多多运动来消耗过多的热量。以下为大冢列举出三项起司的惊人功效!

早餐吃什么好又能减肥 2招吃起司美肠助瘦身

　　(1)蛋白质，强健毛发和肌肉!

　　蛋白质是身体肌肉和毛发的原料，若身体中的蛋白质不足，再怎么努力运动也无法增加肌肉。海鲜中多富含蛋白质，其中蛋白质含量最多的是小鱼干，但是起司(帕玛森起司)含蛋白质量44克，高于小鱼干的40.5克。

　　(2)维生素B2，燃烧脂肪!

　　帕玛森起司中富含维生素B2。维生素B2具有可以燃烧脂肪的效果，促进皮肤再生的功能，是减重中不可或缺的成分。

　　(3)乳酸菌，整理肠道!

　　起司中的乳酸菌，具有优良的整肠功效。患有乳糖不耐症的患者，想要补充营养吃起司也是很好的选择。

　　注意

　　一般市售加工起司多添加乳化剂，及加工过程中会产生反式脂肪，而反式脂肪会增加身体中胆固醇、促进动脉硬化，尽量少吃为妙。

　　如何区分天然起司和加工起司

　　1.看原料：天然起司原料为天然生乳，加工起司则是一种或多种的天然起司再添加乳化剂、水、食品添加物等等。如果产品原料写「干酪」多半是「加工起司」，常见的薄片起司多是这类。

　　2.加热后状态不同：天然起司后加热会呈现融化的状态，而加工起司因添加乳化剂，加热过后就会呈现软化的状态。