花椰菜怎么做好吃 花椰菜的做法大全

时间:2018-01-03 14:44:43   热度:37.1℃   作者:网络

  导读:花椰菜怎么做好吃,花椰菜的做法大全。非绿花椰菜含有的营养素,可以让人体内的坏胆固醇降低 6%,有效降低罹患心血管疾病的机率。

花椰菜怎么做好吃

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  在他们的每周日常饮食中加入了 400 公克的绿花椰菜。 12 周后,志愿者体内的「低密度脂蛋白胆固醇」(LDL-Cholesterol)在血液中的含量平均降低了 6%。 这种被称为坏胆固醇的物质,被医学界认定是造成心脏疾病的元凶,而 6% 这个数字看起来也许不够多,但每减少一个百分点,减少心血管疾病的机率是一到两个百分点,因此若是说可以减少 10% 的心脏病机率,并不算夸张。

  这两种物质对身体都有正面的帮助。 硫代葡萄糖苷被认为有助于粒线体的运作;粒线体是细胞里的能量工厂,负责将葡萄糖与脂肪酸转化产生人体需要的热量,如果它的效率不佳,就会产生许多胆固醇。 萝卜硫素则可以触发特定基因的运作,让身体代谢活动恢复平衡,以减少坏胆固醇产生。

  除了绿花椰菜,其他十字花科植物也含有丰富的硫代葡萄糖苷,而燕麦也具有类似的功效。

  腊肉炒菜花

  原料:菜花一颗,掰小块;腊肉二两,切片;干辣椒三个,切段;盐、味精适量。

  炒菜花的做法:

  锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边,倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水),放盐炒两分钟。放味精,铲匀后起锅即成。

  香菇炒菜花

  所需材料:菜花250克,香菇15克,鸡油10克,鸡汤100毫升,花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

  制法:菜花择洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发,去蒂洗净。炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤、精盐、味精,烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花,

  用小火稍煨入味后,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,盛入盘内即可食用。

  功效:益气健胃,补虚强身。

  用法:佐餐食用。

  应用:适用于食欲不振,吐泻乏力等症,也可防治佝偻病。

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