红豆纤维是牛蒡2倍 控血糖又防癌

时间:2018-01-03 14:45:03   热度:37.1℃   作者:网络

  导读:比起清凉解热的绿豆汤,喝一碗热热的红豆汤似乎更能让人恢复元气。 以中医的角度而言,红豆具有解毒、排脓、利尿的效果;从营养学来看,红豆更富含维生素、钾、铁、优质蛋白质,以及牛蒡2倍的膳食纤维。 而红豆中含有的植物性荷尔蒙与铁质,不仅是女性更年期、生理期时的贴心好伙伴,红豆的多酚含量更是红酒的2倍,能助你抗老化又防病。

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红豆纤维是牛蒡2倍  控血糖又防癌

  膳食纤维含量是牛蒡2倍,还可促代谢循环消水肿

  红豆所含的膳食纤维是牛蒡的2倍,膳食纤维除了有改善便秘、整肠的效果以外,也可抑制血糖值的急遽上升,并有防止罹患大肠癌的效果。 另外膳食纤维也可改善因便秘而起的痘痘、口臭等问题。

  红豆的利尿作用可以协助排除体内毒素,水分排泄的同时也会带动体内代谢循环,并顺便消除累积在身体里的疲劳。 如果是平时有水肿烦恼的女性,也可以多多摄取红豆来减缓、改善恼人水肿症状。

  红豆富含维生素B群,花色素苷可舒缓眼睛疲劳

  另外红豆也富含维生素B群,例如维生素B1、维生素B2、维生素B6等,其中维生素B1具有缓解疲劳的作用,而维生素B2则可以促进脂质的代谢、具有瘦身的效果,维生素B6可以改善肌肤粗糙的问题,让肌肤更细致。

  红豆中含有的花色素苷,可强化眼睛周围的微血管、并促进血管的血液循环,消除因为过度用眼导致肌肉紧张所造成的眼睛疲劳,同时也具有视力恢复的效果。 另外,食用红豆也可促进精神状态的安定、并消除宿醉症状。

  抗贫血、防高血压、增母乳量,红豆是女性一生好朋友

  除此之外,红豆中也含有许多矿物质,特别是钾和铁的含量特别丰富,钾具有预防高血压的作用,补铁则能防止缺血、贫血,尤其是生理期容易感到身体不适的女性,或是更年期后罹患高血压风险提高的女性,都非常推荐多吃红豆来维持身体健康。 而摄取红豆也可增进母乳的分泌量,红豆可以说是女性一生都不可或缺的最好伙伴。

  说到多酚,许多人首先会浮现在脑海里的就是红酒,不过红豆中所含的多酚更是红酒的2倍,多酚具有强力的抗氧化作用,可抑制体内自由基与细菌的生长达到抗老化效果,也能提升免疫力、促进癌细胞凋零,并可预防心脏病、糖尿病、肾脏病等成人病。

  红豆糙米粥(2人份)

  材料

  红豆20克、糙米300克、昆布5x5公分一片、水400c.c.、盐少许

  步骤

  1将糙米浸于水中,放置12个小时以上。

  2将红豆另外浸于水中,放置8个小时以上。

  3在锅中放入昆布与水煮沸后,再加入红豆转成小火熬煮直至红豆烂熟。

  4最后加入糙米,一样用小火熬煮,煮到糙米也软烂以后,就可艾萨克盐调味端上桌了。

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