原标题：回不去的故乡之：捉鼠

童年不知变形金刚，童年不知遥控汽车，童年不知海盗船，童年不知奥特曼，童年不知王者荣耀。因为我的童年在乡下度过，那地方偏僻落后，那时候穷得裤子后面的破洞与两瓣屁股一样大。

但童年是我一生中色香味俱全的一段幸福时光。小小的我们已经会变着法儿找乐子了，童趣之多，用一节火车厢都装不完，是现在小孩被高楼深院禁锢的童年所不能比拟的。

捉老鼠就是一件其乐无穷的童年趣事。

捉老鼠没有时间、地点、人物的限制，春夏秋冬，白昼黑夜，室内野外，男女老小，都可以。一个人可以“独乐乐”，一帮人可以“众乐乐”。不过，夏天田野里长满庄稼茅草，老鼠易于躲藏，捉老鼠多在家里。冬天田野上的庄稼收割完了，茅草干枯，空旷敞亮，偷食了一年庄稼瓜果的老鼠长得膘肥体壮，那时候捉老鼠就在田野上。

小老鼠有小老鼠的捉法，大老鼠有大老鼠的捉法。捉老鼠是一场名副其实的人与鼠的智力大比拼。

最兴致盎然，让人乐此不疲的是小老鼠。小老鼠又叫米老鼠。顾名思义，比起田野里那些硕大无朋的硕鼠，米老鼠就像米粒一样，永远长不大。米老鼠胆小，一般都在室内活动，只要能填饱肚子的东西，稻谷、玉米、花生、豆子、饼干、油盐味精，什么都偷吃，还挺浪费，东西稍微大一点，米老鼠吃一半就搁在那儿，另寻其他美味了，留下一排密密麻麻的牙齿印，嚣张地告诉你这东西它吃过了，你别再吃了，否则，染上鼠疫可不关它的事。

最让人咬牙切齿的是米老鼠经常把盛放东西的箱子，柜子咬出一个个大洞来，以便自己进出自由，严重破坏了财产，一点职业道德都没有。而且这个洞往往都在隐蔽处，待人发现，它已经饱食一个冬天了，是可忍，孰不可忍？所以，大家同仇敌忾，必欲除之而后快。

捉米老鼠，最常用的材料是一块平滑木板。一个小酒杯，一个大盖碗，一个黄锅巴，组合起来，就成了一个暗藏玄机的机关。把木板放在房屋中央，把黄锅巴放在木板中央，把小酒杯倒扣，压在锅巴上，让锅巴露出一小截，最后把大盖碗倾斜倒扣在小酒杯上，让小酒杯支起大盖碗，大盖碗边沿压在小酒杯边沿上。大盖碗一边着力，一边悬空，露出来一条缝。米老鼠从缝里钻到大盖碗里偷吃锅巴。一切就绪，人员迅速撤离，躲到一边，屏气凝神，眼睛一眨不眨地观察动静。

四周寂静无人，呼吸的声音，一根针落地的声音，都清晰可闻。三五分钟过后，闻到锅巴扑鼻香味的米老鼠从墙角的老鼠洞里探出头来，环顾四周，确信没有威胁了，便大胆地钻出身子，试探性地跑出几步，又马上跑回洞内，如此往返折腾好几次。这时候一定要耐住性子，沉住气来，以静制动。稍有动静，米老鼠受到惊吓，就箭一般地钻回洞内，要好大一会，心神平静下来了，才重新跑出来试探虚实。确信没人后，米老鼠大胆活动开了，它神箭手一般快速准确地跑进大盖碗里躲起来，享受起锅巴的美味来。

美味的锅巴让米老鼠变得贪婪，吃饱了，还要兜着走。于是米老鼠开始拖动被小酒杯压住的锅巴，就在这时候，不幸发生了，大盖碗滑落下来，米老鼠猝不及防，被罩在里面，急得吱吱吱吱地叫唤起来。

看米老鼠中计，心一下子被兴奋涨满了，我们快步跑出来，把手压在大盖碗上，推动大盖碗在木板上来回移动。里面的米老鼠被弄得晕头转向，首尾无法相顾，长长的尾巴从大盖碗边沿露了出来。我们用手捏住米老鼠尾巴，掀开大盖碗，往上一提，米老鼠就被倒提了起来，悬在空中，惊惶失措，张牙舞爪，乱蹬乱咬。但因为身子悬空，没有着力点，米老鼠的挣扎徒劳无功。对待被俘虏的米老鼠，我们很残忍，或用力往地上一掼，或抡圆胳膊往墙上一摔；或用绳子绑住其尾，拴在树上，浇上煤油，擦亮火柴，活活烧死（烧米老鼠，如果不将其用绳子绑住，让它跑进柴草堆中，容易引起火灾）；或把米老鼠放在地上，一只手捉住米老鼠尾巴，一只脚抬起来，对准米老鼠，用力踩下去，踩得它内脏脑浆鲜血涂地。

最残酷的一种死刑是找来一粒硕大的黄豆，从米老鼠屁眼里塞进去，再用针线把米老鼠屁眼缝起来，然后将米老鼠放了。这样不仅可以达到让米老鼠一命鸣呼的结果，而且可以弄死更多的米老鼠。由于拉不出屎来，撑得受不了了，米老鼠就疯了，在老鼠窝里疯狗一样，不管爹娘，还是兄弟姐妹，碰见谁咬谁，结果全家都死光光，消灭起老鼠来事半功倍。

在家里捉大老鼠有两种方法：用老鼠夹子或者毒药。

毒药一般用农药拌谷粒，洒在隐蔽处。农药气味大，只要死了一个老鼠，其他老鼠就不会上当了。另一种毒药是掏钱买的，无气无味，无声无臭，老鼠容易上当，前仆后继，死都没弄明白是怎么回事。这种毒药可能就是令人闻风丧胆的“鼠毒强。”毒老鼠的方法很少有人用，除非老鼠太猖獗，弄得民不聊生了，需要大面积大批量地围剿。

原因主要有三：首先是做诱饵的稻谷太珍稀，人都吃了上顿没下顿，哪还能浪费在老鼠身上？其次是毒死老鼠的同时，容易毒死鸡鸭。毒死的鸡鸭不能吃，很可惜，如果是毒死了邻居的鸡鸭还要赔，不赔就会轻则骂上门来，重则打上门来；第三是毒死的老鼠不能吃。那年月，老鼠肉是难得的美味佳肴。鸡鸭鱼肉太奢侈了，想吃老鼠就容易，只要你够勤快。

夹老鼠一般是在夜里进行。老鼠夹子是买的，小一点的一块五，大一点的两块。老鼠夹子买回来，小孩是不能随便乱动的，因为不安全，容易夹伤手指头。使用老鼠夹子是大人的专利。老鼠夹子是一个巧妙机关，由一块木板，一根弹簧，两片可以闭合无缝的锯齿组成。掰开锯齿，呈V形固定，像一个血盆大口，在锯齿之间放一片锅巴、薯条或者饼干，老鼠偷吃时触动弹簧，夹子就啪的一声闭合了，鼠腿就被锯齿牢牢地夹住了。

老鼠夹子要放在偏僻处。 老鼠智商高，生性多疑，放的地方太敞亮宽阔，老鼠不会上当。 夹老鼠的晚上，一家人兴奋得睡不着。 大家和衣卧在床上，凝神谛听。 先是传来悉悉索索的声音，老鼠出洞了，我们开始兴奋和激动起来。 几分钟功夫，只听到啪的一声，老鼠的呻吟随之响起。 大人小孩一跃而起，点亮一盏煤油灯，循着老鼠的叫声一路撵去，昏暗的灯光下，看见老鼠拖着夹子拼命奔逃，往往在老鼠洞口被卡住了——老鼠夹子比洞口大，老鼠进洞了，夹子横在洞口。 拉住夹子往后拖，老鼠露出后半截身子来。 硕大的老鼠被夹子夹得紧紧的，大腿处皮开肉绽，鲜血淋漓。 被从洞口全部拖出来的老鼠向着我们，呲牙裂嘴，不知是痛，还是在示威，壮声势，心虚地对抗。

父亲和哥哥扬起手中棍棒，劈头盖脑一阵猛打。老鼠纵有上天入地，飞檐走壁的本领，此刻也是被废了武功，无法施展，只有挨打和呻吟的份儿。母亲披衣下床，连夜把胜利果实扒了皮，剖肚开肠，去掉内脏，用稻草熏了，做成腊鼠肉，作为数天后的一道下饭菜。母亲动作麻利，我们在一旁观看，口水都流了出来。

到了冬天，稻子收割了，田野空旷了。经过秋阳照耀，稻田里泥巴已经干硬了，裂开一道道口子。人走在上面，软软的，浅浅的脚印清晰可见，但不用担心陷进去。田埂上到处都是老鼠洞，又大又深。个别胆大包天的老鼠在离我们几十米远的地方觅食，在田地里飞快地来回穿梭，老鼠们不时地停下来，挑衅地警惕地望着我们。偷吃了一年庄稼瓜果的老鼠，胖嘟嘟的，圆滚滚的，全身都是诱人的肌肉。

到田野上捉老鼠的队伍很壮观，两三个成年人带头，后面跟着一大帮孩子。大人是总指挥，小孩做帮手。捉老鼠前，大人认真地比较一下老鼠洞，因为洞大老鼠就大。大人在洞前一站，小孩便一哄而散，在田地里捡拾散落的稻草。收集起来，够多了，就屁颠屁颠地抱到大人身边。稻草码得差不多了，大人开始行动。大人先是掏出一支烟，叨在嘴里，然后掏出一盒火柴，擦燃了，点上烟，再抓起一把稻草，点燃了，放在洞口，烟便袅袅地升起来。见火生起来，马上有一两个小孩，跑过来，抓起蒲扇往洞内扇烟。没多久，鼠洞的另一端也在冒烟了。另一个大人带着另几个孩子跑过去，扬起早就准备好的棍棒、锄头、石头，严阵以待。半个钟头左右，洞内的老鼠开始撑不住了，想着法儿逃跑。老鼠逃跑，一般是从生火的另一端洞口出来。由于被熏久了，老鼠晕头转向，视线模糊，跑出洞口，要好长一段时间才能适应外面的光线。就在老鼠呆在洞口想适应一下光线的时候，我们抓住机会，十八般武器同时出手，雨点一样落在老鼠身上。其实，只要有一两件落在老鼠身上，老鼠就非死即伤，失去抵抗力了。

有些老鼠聪明，不管看得见看不见，箭一样从洞口冲出来，只顾末路狂奔，待我们反应过来，它已经跑出很远了。可由于看不清情况，高一脚，低一脚，就像一辆破车，行进在破马路上，最后还是被我们迎头赶上，同样逃不过被收拾的命运。一个老鼠洞往往不止一只老鼠，而是一大窝，有大有小。被烟一熏，溜出来后，就被满门抄斩了。收工时，大人论功行赏，各人分得三五只大老鼠，用稻草串起来，拎回去，皆大欢喜。

用来做菜的老鼠是有重量限制的，不到半斤以上的老鼠是没人吃的。半斤以下，只要命不要肉体。半斤以上，才值得拎回去，让母亲做成菜肴。半斤以下的老鼠固然可恶，但还算不上恶贯满盈，判个死刑，姑且留个全尸算了。半斤以上的老鼠已经十恶不赦了，非要剥其皮，啖其肉不可。有时候，有些老鼠一两斤重，像一只野兔子了，真是把人高兴坏了。大老鼠一般都被“头领”分走。吃老鼠一般不吃新鲜的。在潜意识里，新鲜老鼠不干净，吃了容易生病。拔了老鼠毛，剥了老鼠皮，除去内脏，砍掉恶心的老鼠头，在老鼠身上钻一个洞，从洞口穿一根绳子，打个结，把老鼠倒挂起来，放在灶上熏。十天半月之后，就成了腊鼠肉，喷香喷香的。把鼠肉切碎，放上蒜瓣、豆鼓、生姜，装在碗里，做饭的时候，放在锅里蒸，饭熟了，鼠肉也熟了，又咸又辣，特别下饭。吃了鼠肉，好些天，肉香残留嘴角，经久不散。

唯一遗憾的是，那时候做的米饭是限量的，菜好了，胃口也大了，一家人都没吃饱。也许正是因为吃不饱，味道才如此让人着迷，留恋，至今还想着那顿味道不错的老鼠肉。