原标题：午餐做了3菜1汤，都是家常菜，好吃又营养，网友说这样吃都是土豪

今天是2019年11月17日，周日我和老公休息在家，我们一周7天就盼着周日的休息日。前不久看一个辩论节目，辩论的题目是对工作有兴趣，但工作总是996，到底要不要辞职。看辩论最大的乐趣不是看哪一方输哪一方赢，我很认真地听双方的论点和论据。我偏向于不辞职，做任何工作都需要付出热情和热爱，如果非常喜欢这份工作，多加班就是积累，积累解决问题的能力。为什么突然说起工作的事，别看我经常提工作很忙很累，我非常喜欢这份工作。正因为工作日的忙碌才会珍惜休息日，休息日在家做一顿午餐就是很好的放松方式，下面来看看今天的午餐有哪一些。

今天的午餐做了3菜1汤，主食是杂粮饭。用杏鲍菇烧排骨、肉丸枸杞汤、香煎仓鱼和蒜蓉炒菜心。我在朋友圈晒图，网友立刻说：“真舍得吃，看来是土豪！”原来他们说：“猪肉价格那么贵，午餐竟然有两道猪的家常菜，一大盘的排骨和用了一大块猪肉剁成肉丸煮汤，还有几条仓鱼，才两个人吃午餐怎么那么丰盛呢？”我和我丈夫周一到周六都没在家吃午餐，做好吃的犒劳一下自己，况且排骨和鱼肉营养价值高，贵一点还是很值得的。

这是杏鲍菇烧排骨，杏鲍菇吃起来有肉的口感，杏鲍菇又是菌类，非常鲜美，用杏鲍菇烧排骨，杏鲍菇吸收了排骨的肉汁，杏鲍菇和排骨都那么好吃。做这道菜用了新鲜的排骨，把排骨斩小段，用水浸泡一会儿，让排骨出血水和油脂。炒锅放少许油和冰糖，把冰糖用小火熔化，放入排骨翻炒，把排骨炒得表面金黄，放入料酒、生抽、姜蒜炒匀，加入杏鲍菇片炒几下，加入1碗温水，用中小火焖片刻，把排骨焖入味，大火收汁，撒上香菜和葱粒即可。

这是香煎仓鱼，仓鱼的肉质鲜嫩，只有中间一条大骨头，把鱼鳃和内脏清洗干净，在鱼的表面抹盐，不需要太多盐，海鱼本身就有咸味。煎鱼最好用平底锅，可以少用一下油，还不会煎破皮。鱼肉的蛋白质含量高，多吃对身体好。我家吃海鱼都不会用很多调料，只用少许盐腌制一下，用平底锅煎熟，原汁原味地品尝鱼肉的鲜美。

这是肉丸枸杞汤，用了枸杞叶和猪肉，枸杞叶能清肝明目和清热解毒，还能缓解疲劳。肉丸是自己剁猪肉做成的肉丸，把猪肉切小块，然后剁成肉糜，加入料酒、生抽、盐和红薯淀粉拌匀，用筷子多搅拌，搅拌上劲后肉丸才会有弹性。炒锅放油爆香蒜，放入枸杞叶翻炒，放3碗水烧开水，放入肉丸后盖上盖子煮，把肉丸煮熟后放盐调味，最后放入枸杞装盘即可。

这是杂粮饭，用了红米、黑米、糙米和大米，红米、黑米和糙米比较硬，要浸泡4小时或以上，杂粮饭有饱腹感，可以吃少一些又能吃饱。

这是蒜蓉炒菜心，天气凉了，菜心比较清甜，爆香蒜蓉，放入菜心爆炒，把菜心炒熟，最后放盐调味即可。

这就是我们两个人的午餐，都是我们喜欢的家常菜，放假在家好好地吃一顿饭，我们都喜欢这样简简单单的幸福。