导读：常说多吃水果，但也不能只吃水果，特别是认为蔬果一家，只吃水果不吃蔬菜也可以。这种想法，大错特错!水果是绝对不能取代蔬菜的营养价值的。为什么?原因如下：

水果是绝对不能取代蔬菜的营养价值的

　　1. 营养价值不同

　　例：菠菜和橘子比，菠菜维生素 B2 就比橘子高了四倍。

　　2. 蔬菜能更有效促进人体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪

　　单吃动物蛋白，人体吸收率约 70%;蔬菜加动物蛋白，吸收率就飙高到90%。

　　3. 蔬菜的粗纤维可以促进肠胃蠕动。

　　4. 巩固牙齿，蔬菜比水果更能锻炼咀嚼功能。所以大家还是要蔬菜喔!