全天下的人好像都有一个共同的终身志业：减肥。 我们知道的减肥不外乎运动、控制饮食，或是点点美丽俏妈咪的FB。 许多人费尽心力却不见体重改变，这叫人怎能不自暴自弃，惋叹别人的遗传体质都是镶金又包银呢? 在边跑跑步机边啃蔬菜棒的时候，再想想你昨天有没有一夜好眠吧! 因为睡眠不足是常常被大家忽略的重要肥胖成因。 那不但会让你眼睛变熊猫，身材也会跟着像团团圆圆看齐。

增加1小时睡眠  降50％肥胖风险

　　睡眠与肥胖的观察性研究

　　在许多不同的观察性研究中，睡眠时数与肥胖有一致且显著的「负向关联性」。 也就是说：睡得越少，体重越重。 针对美国人所做的大规模普及性健康调查(NHANES)发现：每天睡低于7小时的人肥胖机率大增。

　　史考特醫師

　　研究指出：睡得越少的年轻人，在40岁那年发福的比例也越高。

　　甚至将遗传、运动习惯、原先的身材都考虑进去后，每增加一小时的睡眠仍可降低50%的肥胖机率。 这意味着睡眠不足是一个肥胖的「独立危险因子」。

　　过去的观察性研究一致同意：睡得越少，体重越重。

　　为什么睡得少会发胖?

　　吊诡的是，清醒时间越久，燃烧的热量也应随之增加。 如果一个人维持原本的热量摄取不变，睡得少应该会使他变瘦才对。

　　笔者过去曾在个人网志中探讨过，为什么荷尔蒙才是肥胖的元凶。 要了解睡眠与肥胖的关系，我们必须先来看看睡眠不足对荷尔蒙造成的伤害：

增加1小时睡眠  降50％肥胖风险

　　而这些荷尔蒙的变化很可能正是害夜猫子发福的最大元凶：

　　压力激素(皮质素)：

　　仅一晚的睡眠不足或是完全不睡，会分别造成血液中皮质素上升37%与45%。 在正常状态下，压力激素是我们的好朋友，帮助我们面对各种生理心理压力。 但长期睡眠不足可能造成压力荷尔蒙慢性上升而对损害健康。 其症状包括：中心肥胖、水肿、高血压、失眠、高血糖、掉头发。 期末考前的大学生对这种现象应该不陌生。

　　胰岛素敏感度下降：

　　胰岛素是身体中储藏能量最重要的荷尔蒙，胰岛素敏感度下降被认为是肥胖与糖尿病的重要危险因子。 仅一晚的睡眠不足就能降低胰岛素敏感度达25% 。 或许您自认年轻力壮，离糖尿病还远得很，那么来看看下一则研究吧：11位年轻健康男性在经历「仅」连续六晚的睡眠不足后，竟然就产生了类似糖尿病前期的代谢变化 。

　　糖尿病与连续六睡眠不足在现代社会都不是罕见的问题，它们的关联性也不应被您忽视。

　　瘦体素下降：

　　瘦体素是掌管人体胖瘦的关键荷尔蒙，在20年前一度被科学界认为是治疗肥胖的神奇解药。 很可惜的，后续的研究认为单纯补充瘦体素并不能使人减重(减肥药厂商表示欣慰)。

　　科学家更进一步发现：瘦体素控制人体的脂肪多寡、食欲、饱足感、代谢率。 当食物来源缺乏时(节食、饥荒)，体内瘦体素也会下降以刺激食欲、降低代谢率、牺牲部分身体机能来帮助个体度过难关。

　　重点来了，Spiegel等人发现连续两晚只睡4小时的年轻男性，体内瘦体素浓度瘦体素下降了18%。 这意味着睡眠不足会让您的身体误认为饥荒来临，而开始暴饮暴食、储存脂肪(减肥药厂商再度表示欣慰)。

　　饥饿激素上升：

　　在上述瘦体素的研究中，研究者同时发现到：掌管饥饿感的荷尔蒙Ghrelin在连续两晚的睡眠缺乏后提高了28%。 由于饥饿激素的作用，受试者的食欲与饥饿感显著地上升。 这些年轻男性表示他们在熬夜后特别想吃富含碳水化合物的食物，如甜食、咸零嘴、富含淀粉食物。

　　想必小七的老板平常都有订阅科学期刊，知道要在24小时营业的商店中摆满汽水、巧克力、洋芋片。

　　结语

　　吃太多动太少会使人发胖，这对许多人来说可能是个常识，但睡不饱会瘦不了的概念却往往被减重者忽略。 过去的观察性研究一致认为睡眠不足是肥胖的重要危险因子，其背后的机转也在实验室中得到进一步解答。

　　睡眠不足引发各种不良的荷尔蒙变化，促使身体储藏能量、加剧饥饿感、甚至降低代谢率。 小吃、快餐业者特别了解夜猫族的这种现象，也难怪24小时的快餐餐厅业绩蒸蒸日上。 如果你努力运动、控制饮食仍不见成果，或许睡眠是另一个您该好好审视的面向。