导读：你知道皮蛋是怎么做的吗? 老一辈的人常说皮蛋是马尿泡出来的，是真的吗? 为什么又常听到皮蛋有重金属残留? 是因为厂商添加了违法物质吗? 有时候买回家的咸蛋蛋白没有凝固，是不是因为坏掉了? 卤蛋的蛋黄有时候绿绿的，又是否跟重金属残留有关呢? 如果你有以上任何一项疑惑，就快来一起破解迷思!

皮蛋咸蛋能一起吃吗？破解加工蛋的十大迷思！