原标题：世纪儒厨朱永松策划和见证美食新品——湖畔人家礼俗19宴

原创：习瑞观网传媒 来源：赤子杂志10月刊

6月17日，金山城·湖畔人家周年店庆暨特色美食新品发布会在北京举办。中国观网餐饮文化总策划、中国食文化研究会餐饮文化委员会会长朱永松策划了此项活动。CCTV老故事频道《传承》栏目全程记录，澳大利亚电视台全球播出。

人民大会堂国宴大师周继祥、钓鱼台国宾馆副总厨徐顺军、北京饭店面点大师王春耕、中国药膳大师国家级评委刘金山、王程等行业嘉宾出席。

（金山城湖畔人家总经理李勇）

（朱永松致辞）

“湖畔人家将打造集名人、名景、名品牌、名宴于一体的品牌体系。我们不仅要用美食打动味蕾，更要让大家沉浸在一个文化美食空间里，去体验春夏秋冬的交替。”李勇介绍，通过汇聚国际知名设计师、店长、厨师长，湖畔人家在坚持用心用爱做美食的同时，将为宴席注入更多文化内涵，让客人们在国际一流空间设计师倾力打造的美景中，不仅获得相聚享受美食的美好体验，更能找到内心的文化归属。

（活动嘉宾合照）

中国人的礼俗传承，从来离不开一场场精心筹备的宴席。相聚的意义，早已超出宴席本身，饮食的仪式感，在见证人生重要时刻的同时，也在不断流逝的时间之河里延续着文化传承的命脉。在晚宴环节中，到场嘉宾共同感受了湖畔人家打造的“人生礼俗十九宴”的饮食文化和品牌经营理念，并共同品鉴了最新发布的美食菜品。

（技艺展示）

湖畔人家此次推出的“人生礼俗十九宴”，结合新时代下社会风貌的更迭、人文理念的变迁，把贯穿人一生的19个庆典仪式加以聚合整理，涵盖宝宝宴、弥月宴、百日宴、周岁宴、圆锁宴、冠笄宴、金榜宴、谢师宴、合婚宴、于归宴、归宁宴、金婚宴、晋升宴、商谈宴、签约宴、生日宴、五福宴、庆寿宴、乔迁宴等19个人生重要时刻，集亲情、友情、爱情、恩情、商情于一体，为全国首创。符合传统礼俗，又融入现代形式，力求将人生的每一次宴请做到用心、惊喜与感动，彰显了对文化传承的自觉担当。

舌尖上的传承，需要好食材、好厨艺，更需要能够承载美食与文化融合之道的极致空间——湖畔人家正是这样令人向往的理想场所。

凭借出类拔萃的设计理念，以及对美食文化的独到诠释，湖畔人家在前不久结束的第九届国际空间设计大奖——IDEA-TOPS艾特奖颁奖盛典上，荣膺“艾特奖餐饮空间设计银奖”，跻身全球最具思想性和影响力的空间设计专业大奖之一。

湖畔人家主设计师、国际著名建筑与空间设计师、泛华集团低碳设计研究院常务副院长、新旅居设计创始人王政表示，湖畔人家的设计是从文征明的《桃源问津图》和唐寅的《溪山渔隐图》中获得灵感，“桃花源是每个中国人所熟知的想象世界，象征着与世无争、人情豁达、其乐融融的理想社会。采菊东篱下，悠然见南山，南山不在别处，就在大隐隐于市的闹市区，在繁华的霄云路，在湖畔人家。”

湖畔人家位于北京市朝阳区霄云路15号，是四环内唯一有二层草坪的公共区域，2000余平方米的用餐空间，可同时容纳300多人就餐，20多间大小不一风格不同的商务包间，80-100人的宴会厅，20余张散台以及闲适别致的露台，经由设计师匠心独运，将让每一个人都能在这里获得美食、空间与文化的沉浸式多维享受，并寻到属于自己的短暂的桃花源。

（湖畔人家露台 ）

中国观网联合全国专业人才储备工作委员会、中国食文化研究会餐饮文化委员会和中国药膳研究会药膳制作技术专委会，已经推出三届“网民首选舌尖上的影响力·中国好厨师/中国好食材”排行榜。宗旨就是让更多的人了解餐饮行业和酒店企业，了解厨师的烹饪艺术，了解中国饮食文化。

（朱永松（右1）为舌尖上的影响力上榜者颁奖）

作为“第三方评价”机构和中国经济传媒协会会员单位，中国观网坚信“亿万网民的思想与力量”，策划推出的“全球爱情英雄榜”、“全球网红榜”、“中国健康城市影响力榜”、“中国经典特色小镇”、“中国好校长”、“中国影视影响力人物”、“中国时尚影响力人物”、“中国淑女榜”、“舌尖上的影响力”等一系列具有巨大社会影响力的民意排行榜。

（观网传媒 蔡欣）

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