原标题：新会上演“千人开柑”！传统“三刀法”制作手艺火了

经三时采摘、三瓣开皮、三年陈化的特殊工艺制成的，才是道地新会陈皮····新会陈皮村作为2019中国侨都江门华侨华人嘉年华新会分会场“第五届中国·新会陈皮文化节开幕式”的分会场之一，11月8日下午，千人开皮 · 传承非遗”大型文化传承活动在新会陈皮村举行，让到场市民零距离感受新会陈皮文化的魅力，直呼过瘾。新会柑农“万亩柑园”鲜果交易会、首届新会柑斗皮大赛等系列活动同期举行。新会区副区长凌华威、新会区农业农村局长胡永桂、新会区委办主任科员阮福荣、新会陈皮行业协会会长岑伟斌等领导嘉宾出席活动。

活动当天，人头涌涌，在新会陈皮村“千人开皮·传承非遗”大型文化传承活动现场，一千余人齐聚陈皮村主广场，参加者中除了有新会柑农、陈皮从业者外，更有来自新会高级技工学校的近七百名学生，用新会陈皮的传统制作手艺“三刀法”开柑取皮，创造了同一时间、同一地点，最多人同时开皮的纪录，活动吸引众多嘉宾驻足观看，甚是热闹。

时值新会柑成熟采摘旺季，作为制作新会陈皮的道地原料，每年这个时候都会吸引各地的陈皮爱好者、采购商深入新会的柑园购柑。为了给消费者、采购商和游客选购优质新会柑提供便利，更好地实现供需端对接，新会柑农“万亩柑园”鲜果交易会也在当天在陈皮村开锣。

据悉，本次新会柑农“万亩柑园”鲜果交易会将持续三天，现场设有30多个来自新会陈皮各个产区柑园的展位，采购商在现场即可直接采购到梅江、东甲、茶坑、天马、南坦、双水、三江、司前、古井等新会陈皮产区的优质新会柑。

除此之外，文化节期间，新会陈皮村还将举办2019首届新会柑斗皮大赛。通过专业品鉴评比活动，提升消费者及陈皮爱好者对新会柑及新会陈皮的认知，提高新会柑的辨识度， 同时也有助于新会柑农了解不同种植管理方法会产生的品质差异，促进柑农不断提升种植技术，优化新会柑种植管理方法，促进新会陈皮产业发展。

【记者】南方+、南方农村报记者 李锦泳

【摄影摄像】蓝东旭 吴秒衡

【统筹】冼伟锋

【策划】陈永 麦倩明 胡念飞 周晓凤