原标题：海参：男人的加油站，很多人还不知道

中国人吃海参的历史由来已久，从古至今已有上千年的历史，虽然古人生物科技并不发达，但他们对海参的药用价值通过千百年的实践已经早就有定论了。这里鲍君着重介绍一下，男人为什么要食用海参？

生活的压力越来越大，特别是对于那些事业型的男士来说，他们的身体可能在不同程度上处于亚健康状态。

如果您想在身体劳累的情况下，依旧让自己拥有一个不错的体质，吃海参就是一个相当明智的决定，也是父亲节礼物的首选。

从新世纪开始，国家对于男性健康认识逐步提高：

2000年，中国国家人口计生委办公厅每年发布通知，每年的10月28日定为中国男性健康日。

2009年，联合国所提供的数据表明：

中国的平均寿命是73.05岁，其中男性为71.3岁，女性是74.8岁。

2015年，第十六个全国男性健康日学术会议顺利召开，“世界卫生组织提供的一组数据表明，全球约有35%的人处于‘亚健康’状态，而中年男性所占的比例高达75%……

海参富含精氨酸，精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进肌体细胞的再生和肌体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能。

《本草纲目》记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，其性温补。现代科学研究证明，海参滋补功效确实与众不同。

海参中丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体免疫力。

1 男人吃海参，补肾益精

肾是人体之本，肾脏强健，各器官经络都会相应强健，海参对人体具有固本培元，补肾养精，消除疲劳的作用，抵抗力也会显著增强。

这种双向滋补作用是其他食（补）品中极少见的。药物兴阳，虽可收“立竿见影”之效，但很难从根本上解决问题，稍有不慎就会带来严重后果。

食疗不仅安全，而且常能根治。海参过去是名贵食品，现在已成一种比较普通的食品。海参既能治疗遗精、阳痿，同时又是“健阳”菜肴。

2 男人吃海参，改善睡眠

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用淡干海参对改善睡眠有明显作用。

而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效。

3 男人吃海参，抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

健康人常吃，可长久保持较强的性功能，并能避免许多与性有关的疾病。

海参含有高蛋白物质，但是低脂肪、低胆固醇，是很好的滋补食物，用海参煲汤具有补肾壮阳、强身健体的功效，下面我们就来看看海参的做法。

海参瘦肉汤

功效：补肾益精，养血润燥。

用料：水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升。

将海参洗净，切成抹刀片。猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。将肉片与海参分别用开水焯一下捞出，待用。

将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

红焖海参

原料：水发海参500g，猪五花肉100g，老母鸡肉100g，水发香菇50g，海米20g，甘草2g，葱段、姜片各10g，料酒25g，酱油20g，精盐3g，湿淀粉10g，高汤800g，香油15g，植物油70g。

制作步骤：

(1) 将海参洗净，沥去水，切成约3cm见方的小块。将香菇去蒂，洗净，略大的从中间切开。

(2) 在锅中放入植物油20g烧热，下入葱段、姜片炝香，加入清水500g、料酒10g，下入海参块烧开，煨透捞出。

(3) 在锅内放入余下的植物油烧热，加入高汤、酱油、余下的料酒，下入猪肉、鸡肉、甘草略煮，下入海米、海参块、香菇，加入精盐炒开，焖至熟透。

捞出鸡肉、猪肉不用。取出海参块、香菇、海米装盘。锅内汤汁收浓，用湿淀粉勾芡，淋入香油，出锅浇在盘内的海参上即成。

特点：软烂浓香，鲜美爽口。

羊肉海参烧蘑菇

原料：水发海参150g，水发香菇、口蘑各50g，羊肉75g，葱末、姜末各5g，蒜末10g，料酒15g，醋、精盐、鸡精各3g，湿淀粉12g，汤300g，植物油20g。

制作步骤：

(1) 将香菇切成块，羊肉切成片，用料酒5g、精盐0.5g、湿淀粉2g拌匀入味上浆。然后把海参洗净，切成块，下入加醋的沸水锅中焯透捞出。

另将锅内入油烧热下入葱末、姜末、蒜末炝香，下入肉片、香菇块炒至肉片变色。

(2) 下入口蘑炒匀，然后烹入余下的料酒，也炒匀。加汤烧开，烧至熟烂、汤汁将尽。

(3) 下入海参块、鸡精、余下的精盐翻匀，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

特点：色泽素雅，口感滑嫩，咸香鲜美。

海参鸡汤

原料：水发海参125g，净鸡肉100g，蟹柳50g，蒜片10g，料酒15g，醋2g，精盐、鸡精各3g，湿淀粉3g，鲜汤700g，熟鸡油5g。

(1) 将蟹柳斜切成小段。海参去净内脏洗净，与鸡肉均切成片。鸡片用料酒5g、精盐0.5g拌匀腌渍入味，再用湿淀粉拌匀上浆。

(2) 将海参片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出。另将锅内放入鲜汤、氽下的料酒，下入鸡片、蒜片烧开，下入蟹柳段烧开。

(3) 下入海参片、精盐、鸡精烧开，煮至熟透，淋入熟鸡油，出锅装盘即成。

特点：口感滑嫩，汤汁清醇，味美鲜香。

以上，就是鲍君给你介绍的海参做法，简单易学，好吃又营养，你学会了吗？

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