原标题：仔猪料中幸福100替代硫酸粘杆菌素和吉他霉素对仔猪生长性能的影响及机制研究

导言：2020“饲料禁抗”实锤落地，从“有抗”到“无抗”，如何才能有效替代饲料中的促生长药物饲料添加剂?拒绝忽悠，拿数据说话!“绿养先踪 第4季”活动收集、整理、发布行业内一线企业的动物替抗试验研究成果，为行业“无抗饲料”的配制提供第一手可供参考的试验数据支持。

试验目的：与硫酸粘杆菌素和吉他霉素对照，研究幸福100(杜仲叶提取物)对仔猪生长性能的影响及机制研究。

试验单位：浙江大学饲料科学研究所

替抗产品：幸福100(杜仲叶提取物)：山东龙昌动物保健品有限公司提供。

试验设计：

本实验用幸福100(杜仲叶提取物)作为饲料添加剂，添加到仔猪日粮中，进行30天的对比饲养试验。试验选择体重相近的38日龄左右“杜´长´大” 三元杂交断奶仔猪240头，分别称重，按饲养试验要求分成6组，每组设4个重复。组间差异不显著(P﹥0.05)。具体分组及处理如表1。

表1杜仲叶提取物对断奶仔猪生长性能的影响试验设计

试验分组实验设计数量

试验1组基础日粮4×10头

试验2组基础日粮+抗生素4×10头

试验3组基础日粮+杜仲叶提取物200 mg/kg4×10头

试验4组基础日粮+杜仲叶提取物300 mg/kg4×10头

试验5组基础日粮+杜仲叶提取物400 mg/kg4×10头

试验6组基础日粮+抗生素+杜仲叶提取物200 mg/kg4×10头

注：抗生素为硫酸粘杆菌素20ppm和吉他霉素50ppm。

试验基础日粮参照NRC标准自行配制，其配方及营养见表2。

表2基础日粮组成与营养水平(%)

Table 2 Composition and nutrient levels of basal diets

日粮组成含量营养水平含量

玉米/%35.4消化能/(MJ/kg)13.70

大麦/%15粗蛋白/%18.44

小麦/%5粗纤维/%1.62

高粱/%5粗脂肪/%2.54

面粉/%5粗灰分/%3.12

二级次粉(细麸)/%5钙/%1.02

膨化大豆/%6磷/%0.64

去皮大豆/%19.1赖氨酸/%0.95

豆油/%0.5

预混料/%4

注：表中营养水平除消化能系根据原料组成计算而得外，其余均为实测值。

试验结果：

1.杜仲叶提取物对仔猪生长性能的影响

项目123456SEMP

初重(kg)12.9612.9412.9612.9812.9612.950.0830.959

末重(kg)25.5925.8726.4626.9626.1626.440.1070.875

日采食量(g)64064765268365866453.50.298

日增重(g)418b431ab450ab466a440ab446ab13.550.182

料重比1.531.501.461.471.501.490.0530.745

腹泻率(%)5.78a3.11b3.74b3.33b3.67b3.24b0.0690.131

注：1，2，为对照组，分别表示基础日粮组和基础日粮+抗生素组，3，4，5表示杜仲叶提取物添加水平200、300和400mg/kg。6表示基础日粮+抗生素+200mg/kg杜仲叶提取物。同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

由上表可见，与对照组相比，杜仲叶提取物添加组和抗生素处理组均可显著降低仔猪腹泻率，其中300mg/kg杜仲叶提取物添加组、抗生素组以及抗生素和杜仲叶提取物复合组仔猪腹泻率分别降低了42.39%、46.19%和43.95% (P<0.05)。与对照组(基础日粮组)相比，300mg/kg杜仲叶提取物添加组仔猪日增重提高了11.48% (P<0.05)，日采食量提高了6.72%(P>0.05)。且随着添加杜仲叶提取物添加量的增加，日采食量和日增重呈现上升趋势后下降趋势。对于料重比而言，各组之间差异不显著。与对照组比较，独中提取物和抗生素共同处理组(抗生素+200mg/kg杜仲叶提取物)仔猪日采食量和日增重分别提高了3.75%和6.69%，但差异不显著。

2.杜仲叶提取物对仔猪肠道功能的影响

2.1杜仲叶提取物对仔猪肠道绒毛形态的影响

图1杜仲叶提取物对小肠绒毛形态的影响

图1为光学显微镜下仔猪十二指肠、空肠及回肠的绒毛形态。如图1可见，与对照组十二指肠、空肠、回肠绒毛较稀疏，有断裂脱落现象。300mg/kg杜仲叶提取物组与抗生素组绒毛排列较整齐紧密，完整性较好。

2.2杜仲叶提取物对仔猪小肠绒毛高度、隐窩深度的影响

项目基础日粮抗生素300mg杜仲

十二指肠绒毛高度412.16±16.77a423.08±64.91a453.72±25.38b

隐窩深度132.49±23.373140.22±23.44153.46±35.71

绒隐比3.11±0.623.06±0.282.99±0.65

空肠绒毛高度319.51±29.53a464.97±34.65b450.34±55.38b

隐窩深度151.68±27.97164.19±19.76170.89±15.55

绒隐比2.10±0.41a2.83±0.65b2.64±0.12b

回肠绒毛高度270.21±15.31289.08±11.68290.94±11.18

隐窩深度127.54±12.25132.73±14.33147.82±15.38

绒隐比2.12±0.152.17±0.181.97±0.08

注：同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

由上表可知，与对照组相比，300mg/kg杜仲叶提取物组仔猪十二指肠和空肠绒毛高度分别提高了10.08 %和40.95%(P<0.05)，抗生素组空肠绒毛高度提高了45.53%(P<0.05)，但对小肠绒毛隐窝深度的影响并不显著。此外，300mg/kg杜仲叶提取物组和抗生素组空肠绒毛高度/隐窝深度比值升高了25.71%和34.76%(P<0.05)，其他肠段无显著差异(P>0.05)。

2.3杜仲叶提取物对仔猪胃、肠道消化酶活性的影响

表4杜仲叶提取物对胃内容物酶活力的影响

项目基础日粮抗生素300mg杜仲

胃蛋白酶(U/mgprot)22.15±2.8324.98±3.3825.22±3.82

麦芽糖(U/mgprot)291.47±25.53298.74±10.24288.67±10.50

乳糖酶(U/mgprot)472.23±24.01465.01±27.88498.45±27.39

蔗糖酶(U/mgprot)313.16±29.36330.73±33.16335.50±36.23

注：同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

表5杜仲叶提取物对小肠内容物酶活力的影响

项目基础日粮抗生素300mg杜仲

十二指肠胰蛋白酶(U/mgprot)1795.5±177.441879.72±132.591870.37±137.41

脂肪酶(U/mgprot)609.57±25.09a665.44±48.16 ab712.89±64.77b

淀粉酶(U/mgprot)1.97±0.512.00±0.282.10±0.37

溶菌酶(U/mgprot)20.74±2.4221.65±3.8023.93±3.98

空肠胰蛋白酶(U/mgprot)2412.7±161.98a2394.07±227.54a3030.12±64.79b

脂肪酶(U/mgprot)1012.68±43.831212.01±71.361051.51±350.78

淀粉酶(U/mgprot)2.85±0.293.03±0.213.19±0.34

溶菌酶(U/mgprot)31.66±1.6232.46±0.4436.87±3.37

回肠胰蛋白酶(U/mgprot)1409.57±250.191557.24±204.601591.39±175.00

脂肪酶(U/mgprot)937.16±178.731020.93±221.861083.04±183.16

淀粉酶(U/mgprot)2.55±0.12.73±0.462.97±0.37

溶菌酶(U/mgprot)22.97±3.0125.63±2.5628.57±4.65

注：同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

由表4可知，300mg/kg杜仲提取物组和抗生素组对仔猪胃内相关消化酶活力影响都不显著。由表5可以看出，添加300mg/kg杜仲提取物组仔猪肠道中相关消化酶活力均高于对照组，其中十二指肠中脂肪酶的活力和空肠中胰蛋白酶活力比对照组分别提高了16.95 %和25.59%(P<0.05)，其他各项酶活指标差异不显著。

3.杜仲叶提取物对仔猪抗氧化指标的影响

3.1杜仲叶提取物对仔猪血清抗氧化相关指标的影响

项目基础日粮抗生素300mg杜仲

GSH-PX (U/ml)380.78±10.61359.42±24.29371.53±18.30

AKP(U/L)313.00±32.76a298.50±53.65a382.53±58.30b

NO (umol/L)166.50±36.35186.86±50.18156.02±58.73

T-AOC (U/ml)3.61±0.33a4.15±0.33a4.66±0.70b

T-SOD (U/ml)131.95±1.85135.24±4.44135.02±1.97

MDA (nmol/mgprot)7.49±1.94a5.53±0.17b4.65±0.29c

注：同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

由上表可见:300mg/kg杜仲叶提取物添加组仔猪血清中碱性磷酸酶(AKP)活力和总抗氧化能力(T-AOC)比对照组分别提高了22.21%和29.09%(P<0.05)，而抗生素对仔猪血清中AKP活力和总抗氧化能力(T-AOC)的影响不显著。与对照组比较，300mg/kg杜仲叶提取物添加组和抗生素组仔猪血清中MDA水平分别降低了37.92%和26.17%(P>0.05)。而血清中GSH-PX、T-SOD的活力以及NO的水平各组间未表现差异。

3.2杜仲叶提取物对仔猪肝脏抗氧化相关指标的影响

项目基础日粮抗生素300mg杜仲

GSH-PX (U/ml)89.75±19.7590.19±17.8393.82±10.60

AKP(U/L)254.44±34.89a283.54±23.78a366.83±27.30b

NO (umol/L)2.48±0.86a2.23±0.65a1.70±0.28b

T-AOC (U/ml)1.59±0.45a2.41±0.42b2.55±0.30b

T-SOD (U/ml)71.44±20.588.76±20.4084.41±16.15

MDA (nmol/mgprot)2.65±0.32a2.14±0.35a1.93±0.27b

注：同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

由上表可见:杜仲叶提取物添加组仔猪肝脏中碱性磷酸酶(AKP)活力和总抗氧化能力(T-AOC)比对照组分别提高了44.17%和60.38%(P<0.05)。与对照组比较，300mg/kg杜仲叶提取物添加组血清中一氧化氮(NO)、丙二醛(MDA)的水平分别降低了31.45%和27.17%(P>0.05)，而抗生素对仔猪血清中NO、MDA的影响不显著。各组仔猪血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活力未表现明显差异。

4.杜仲叶提取物对仔猪免疫功能的影响

4.1杜仲叶提取物对仔猪血清中蛋白含量的影响

项目基础日粮基础+抗300mg杜仲

总蛋白(g/L)52.48±1.29a60.25±2.82b63.10±2.60b

白蛋白(g/L)22.20±2.82a23.02±3.80ab28.10±2.92b

球蛋白(g/L)30.28±0.8637.23±6.5635.05±5.10

IgA(ug/L)725.61±45.40a571.39±37.62b776.91±47.25a

IgG (g/L)2.61±0.402.89±0.622.99±0.25

IgM (g/L)1.04±0.221.01±0.221.14±0.15

注：同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

从上表中可以看出，与对照组比较，杜仲叶提取物组总蛋白和白蛋白的水平出现了显著提高，分别提高了31.45%和27.17%(P>0.05)，而仔猪血清中对球蛋白水平的影响没有差异。杜仲叶提取物对血清中IgA、IgG和IgM的水平无显著影响，但抗生素降低了仔猪血清中IgA水平(P<0.05)。

4.2杜仲叶提取物对仔猪内脏指数的影响

项目基础日粮基础+抗300mg杜仲

肝脏指数27.95±1.2331.03±2.2827.93±1.20

心脏指数4.60±0.285.25±0.335.23±0.23

脾脏指数2.34±0.462.57±0.532.89±0.37

肺脏指数11.34±1.3410.13±0.7911.26±1.27

肾脏指数5.14±0.205.01±0.425.46±0.50

胸腺指数2.19±0.072.29±0.222.38±0.18

注：同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

如上表所示，300mg/kg杜仲叶提取物与抗生素对仔猪肝脏指数、心脏指数、脾脏指数、肺脏指数、肾脏指数及胸腺指数的影响均不显著(P<0.05)。

4.3杜仲叶提取物对仔猪血液常规指标的影响

项目基础日粮基础+抗300mg杜仲

白细胞计数(109/L)18.80±2.5129.05±4.1523.20±3.08

红细胞计数(1012/L)5.80±0.436.35±0.196.02±0.33

血红蛋白 (g/L)98.50±6.59a88.25±2.87b101.75±7.98a

红细胞积压(%)34.95±2.3235.70±1.0034.50±3.04

平均红细胞体积(fl)61.00±1.35b62.25±1.31b65.75±2.79a

平均红细胞蛋白含量(pg)17.25±0.4816.00±0.4116.02±0.82

平均红细胞血红蛋白浓度(h/L)282.00±4.43a273.50±0.65b285.75±4.40a

嗜碱性粒细胞绝对值(109/L)0.05±0.010.06±0.030.04±0.01

血小板计数(109/L)290.00±2.89a445.50±19.00b411.50±15.86b

红细胞分布宽度变异系数%20.23±0.7619.25±0.5719.05±0.86

红细胞分布宽度标准差fl38.43±0.95b42.58±0.29a37.23±1.27b

注：同行上标不同表示差异显著(P<0.05)。

如上表所示，与对照组相比，杜仲叶提取物组分别提高了仔猪血液中血小板计数(PLT)和平均红细胞体积(MCV)(P>0.05)，而抗生素降低了仔猪血蛋白Hb和平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)水平(P<0.05)，提高了红细胞分布宽度标准差(RDW-SD)(P<0.05)，增大了红细胞分布不均一性。

试验结论：

1.从试验结果看，杜仲叶提取物能提高仔猪日采食量、日增重，降低料肉比，提高其生长性能。随着杜仲添加剂量的增加，其添加效果呈现先增加后降低的趋势，其中杜仲叶提取物的最佳添加剂量为300mg/Kg，可以显著降低腹泻率并提高日增重(P<0.05)。杜仲叶提取物与抗生素在提高仔猪生长性能方面可能存在一定叠加或互补效应。

2.杜仲叶提取物可以提高仔猪肠道功能，可以提高某些消化酶活性，维持肠道绒毛健康形态。与对照组比较，300mg杜仲叶提取物组仔猪十二指肠和空肠绒毛高度分别提高了10.08 %和40.95%(P<0.05)，十二指肠中脂肪酶的活力和空肠中胰蛋白酶活力分别提高了16. 95 %和25.59 %(P<0.05)，

3.杜仲叶提取物可以显著提高仔猪血清、肝脏的抗氧化水平。与对照组比较，杜仲叶提取物添加组仔猪血清、肝脏中碱性磷酸酶(AKP)活力和总抗氧化能力(T-AOC)得到显著提高(P<0.05)，而丙二醛(MDA)水平显著降低(P>0.05)。

4.日粮中添加杜仲叶提取物可改善仔猪的免疫功能。300mg杜仲叶提取物组总蛋白和白蛋白的水平出现了显著提高，分别提高了31.45%和27.17%(P>0.05)，同时仔猪血液中血小板计数(PLT)和平均红细胞体积(MCV)也显著提高(P>0.05)。

综上可知，在饲粮中添加一定量杜仲叶提取物可以显著提高仔猪生长性能、肠道功能、免疫功能及抗氧化水平。启示我们在实际生产中，杜仲叶提取物可单独添加到动物日粮中或配合抗生素添加使用，从而达到完全替代或部分替代抗生素的使用效果，但其在猪生长其他方面发挥的作用及作用机制仍需进一步研究验证和确认。