原标题：现代人大鱼大肉，那上世纪的百姓吃啥？老人：穷的只能靠鲍鱼充饥

90后是幸福的一代，出生之时，改革开放的春风已经吹了十多年，直接将我国吹入了小康社会。尔后，老百姓生活蒸蒸日上，衣食住行都有了质的飞跃。直到今天，光在吃这一块，各种鸡鸭鱼肉成了普通食物，人们想吃啥就吃啥，完全不受季节和地域的约束。

然而，饮水思源，我们如今在大快朵颐之余，是否想象过上个世纪早期，全国各地的百姓都在吃啥呢？或许你会认为他们吃得相当差，不过，他们的差是相对而言的。那个年代看起来很差的食物，对于今天而言，或许是极其昂贵的食材。

之前，有一张民国少年吃螃蟹的老照片走红，照片中的少年一身朴素打扮，看起来也不像是大户人家的孩子。但桌子上的大闸蟹堆成了小山，这么多大闸蟹要是放到今天，除非家里有矿，要不然是很难吃得起的。

为何会这样呢？原来，中国人一直有句古话，叫靠山吃山，靠水吃水。对于生活在江河湖海边上的人，大闸蟹甚至比大米饭更常见和容易获得。照片中这个少年肯定生活在海边，或许还是个以打渔为生的家庭，靠大闸蟹充饥也就不意外了。

事实上，并不止只是大闸蟹，如今卖到很贵的甲鱼，在上个世纪早期的农村，也是比比皆是。虽然百姓在粮食短缺时，选择将大闸蟹或是甲鱼当饭吃，但并没有人真的喜欢吃这个，原因在于其土腥味太大。

众所周知，我们在烹饪海鲜河鲜时，需要很多的调味品和香料。而在上世纪，调味品和香料甚至比大米还难弄到，这些食材如今看来十分珍贵，但在当时确实是难以下咽。所以，老一辈的人如今是不怎么喜欢吃这些东西的，他们宁愿吃米饭和鸡鸭牛羊，也不愿再回味当年这个味道。

除了大闸蟹、甲鱼和黄鳝外，远在大连的渔民同胞在当年还靠吃海参充饥。甚至在海南，当地的老人曾坦言，他们那会生活太苦了，米饭都吃不上，穷的只能顿顿吃鲍鱼。要知道，鲍鱼现在虽然是天价，在当年，其外壳都要比鲍鱼肉要贵。

说白了，这些如今看起来珍稀无比的食材，在当时都一文不值，而那个年代最顶级的食物，无非就是鸡鸭牛羊肉了。毕竟这些肉获取方式比那些山珍海味难多了，制作起来也十分方便，就像是鸡汤，不用怎么放调料就很鲜美。

最关键的一点就是，鸡鸭牛羊猪这种食材最能增加人体的脂肪含量。如今谁都想要减脂减肥，但在当时，脂肪可是帮助衣不蔽体的老百姓度过寒冬最好的“羽绒服”。

这么一看，现在和上个世纪早期老百姓吃的食物完全调转了过来。而以前不入流，甚至喂猪的东西，现在有的是人斥巨资去吃。仔细想来，这到底是上个世纪人们的幸运，还是现代人的悲哀呢？

其实，不管食物的品种如何变迁，老百姓的生活水平肯定是越来越高的。重点不在于吃的东西是否珍贵，而是在于有了更多的选择。生活水平的体现不是吃的贵，而是想吃什么就吃什么，这个一点，相信经历过那个年代的人早已深刻明白。