原标题：这才是蛋炒饭正确做法，很多人第一步就错了，难怪米饭粘锅还发硬

特地买了香肠和胡萝卜回来让老公给我做炒饭，准备明天带去上班当午饭吃，上班族完全可以晚上炒一个第二天带去上班，都不用另外炒菜了，蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还含有维生素A、B.这才是蛋炒饭正确做法，很多人第一步就错了，难怪米饭粘锅还发硬做法也非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧！

用料

冷米饭 3碗

鸡蛋 2个

土豆 1个

胡萝卜 1小根

香肠 1小节

盐，花椒粉，味精 适量

姜蒜沫，葱花 若干

适合一个人在家做的高颜值蛋炒饭的做法

1.先把配料切丁。分别是胡萝卜、火腿肠、土豆、香肠和中间一点点酸萝卜。

2.姜蒜沫和葱花备好，葱花可再多一点，我后面又切了一点点

3.锅里放油，不要太少了，比平常炒菜多一点点。倒入蛋液炒蛋，用铲子处理成小块，放入姜蒜沫，翻炒几下

4.倒入配料，大火炒两三分钟，六七成熟

5.倒入米饭，将米饭在锅里搅碎，翻炒均匀，加入调料盐、花椒粉、味精

6.最后放入葱花翻炒两下即可出锅。喜欢和有辣椒面的也可以撒一点辣椒面翻炒两下。蛋炒饭就完成了，那些配料尤其是胡萝卜甜甜脆脆的口感非常好！真的超好吃

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！