原标题：懂懂美食：四川名菜锅巴肉这样做，好吃的让你停不下来！

哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂！今天懂懂给大家推荐——锅巴肉！废话不多说！let's go！

材料：

猪里脊1块，淀粉，蛋清2个，糖1勺，醋少许，香菜1根，料酒，姜1块，蒜5瓣

锅包肉正宗做法：

1.猪里脊1块切好，然后打一个鸡蛋清，再加入料酒和鸡精搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.把淀粉放进去，搅拌均匀。

3.锅里倒油，烧热之后，将里脊肉一块一块的放入锅中炸，炸至表面金黄捞出。

4.再将炸好的里脊肉放入锅中复炸一次，捞出。

5.香菜1根切成段，姜1块切成姜丝，大蒜切末。

6.锅中留底油，下入姜丝、蒜末和糖，再放炸好的肉快，翻炒均匀。

7.倒入白醋少许，翻炒均匀，出锅撒上香菜即可。

这样做出来的锅巴肉好吃的让你停不下来；

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