原标题：这家小吃店里的传奇男人，17年来让人又嫉妒又欢喜！

刘叔说，他是一个让两条街都羡慕嫉妒的男人。

为什么呢？因为刘叔是个传说，迷恋他的人太多。

17年前，刘叔在致果巷开了一家“小”店，名为“云连小吃店”。

有多小呢？居然连个像样的大门都没有，只有旁边用帐篷搭起来的空间，勉强能容下两张桌子。

来这里的食客大多数是老顾客，早已清楚店内的规矩。食客站在街边，从窗口探头点菜打包带走，颇有学生时代食堂窗口的味道。

就是这样一家简陋得不能再简陋的小店，巅峰时期居然招了14个服务员。

后来，往来的食客越来越多，刘叔就在庆云街开了家新店，取名为“端庆小吃”，并决定在年底关掉小店，让更多的人能在店内享用佳肴。

新店离老店也就百来步，虽然开了第二家店，但来往的顾客不减反增，刘叔一口气在新店又请了9个服务员。

对于这种人满为患的状况，刘叔早已习惯了：生意不缺，时间到了，人自然就来了。

店内小吃齐全，罐罐、米线、饵丝都有，其中刘叔亲手摊出来的青包谷鸡蛋饼最具匠心，惹的人芳心暗许。

-青包谷鸡蛋饼-

刘叔自十六、七岁就继承了奶奶的衣钵，接下了以青包谷鸡蛋饼造福食客的重任。

从前在威远街走街串巷卖鸡蛋饼，11年来，卖遍威远街无敌手。后来转战至致果巷，摊饼的功夫早已炉火纯青。

玉米粒舂浆捣汁，打进个把鸡蛋，刘叔甩一轮乾坤，手法稳准狠，让鸡蛋饼与八分热的平锅来一场五体投地的接触。

用玉米叶子铺垫，刘叔说这样的鸡蛋饼更有清香味。鸡蛋饼颜色金黄，入口香甜软嫩，让人意犹未尽。

刘叔这个笑起来十分憨厚的男人，用昆明独一家的青包谷鸡蛋饼赢得了食客的芳心，也用他的诚心正意征服了每一位食客的味蕾。

-砂锅腌菜肉片-

所有人都关心肉贵不贵，我只关心刘叔家这么多肉的砂锅腌菜肉片会不会亏本。

刘叔说，店内一个月买肉的钱就要花掉七万多，而一个月卖出的米饭就有一百二三十公斤，整条街加起来都没有他们家卖的多~

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肉厚厚地铺满一层，别家的腌菜肉片都是腌菜多肉片少，而刘叔的腌菜肉片却是实打实的腌菜＋肉块，一点也不作假。

厚实的肉片吸收了汤汁的精华，腌菜的加盟，丰富了层次，既增进了食欲又过足了眼瘾，肉片带着腌菜的微酸，软嫩且易嚼。

-小锅米线-

昆明城里四时春，小锅米线天天有。无论去哪吃，昆明人都少不了这一碗小锅米线。

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从铜锅里倒出来的米线荡漾起氤氲，搭配剁得细细的猪肉末，韭菜、腌菜，直击人心最柔软的部分。

各种食材热热闹闹的你来我攘，全在这一口小锅里展露各自滋味，看得人直流口水。

各种食材让原本平凡的米线变得勾人缠绵起来，小口嗦进肚子里，色美味鲜，润滑爽口。

-‍‍炒饵丝-

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饵丝是云南特有的食材，在昆明也是最普遍的美食，其烹饪手法最简单的莫过于炒饵丝了。

炒制而成的炒饵丝，与配料充分接触，火候正好，饵丝软弹不断。

炒饵丝烹饪手法简单，口感却不简单。搭配腌菜和莲花白，配料丰富，是一口下去忘不了的味道。

-罐罐菜-

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罐罐小火煨、焖、炖，不管是白菜粉丝，还是牛羊猪肉，都保证了原汁原味，少油少盐，汤浓味鲜。

食材被充分软化，大块的肉片肉眼可见，汤味浓厚，不油不腻，吃在嘴里，香味浓醇。

盖饭、炒饭、泡饭、煮品，类别齐全，人均仅20就能让你吃得走不动道！

威远街还是那个威远街，早已没有刘叔的身影，可刘叔的传说却会在庆云街继续。

人世间数十寒暑的沧桑风雨，借助寻常吃食，熬成难忘的老昆明味道，那些懂老昆明味道的人，是幸福的人。

◑ 端庆小吃店（云连小吃店）

⏰07：00—20：30

☎️1388881488，13888862888