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什么神仙大师班？！八款勃艮第名家ArnaudEnte少庄主亲临！乐乐君

时间：2019-11-15 17:49:13 热度：37.1℃ 作者：网络

原标题：什么神仙大师班？！八款勃艮第名家 Arnaud Ente少庄主亲临！乐乐君

要说最好的白葡萄酒，绕不开的一定是霞多丽（Chardonnay）。而作为霞多丽的老家勃艮第，最著名的出产霞多丽的三大名村分别是默索尔（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）。相信很多勃艮第白的爱好者和我一样，Meursault村当属心中的最佳“白月光”，而Montrachet也定不负是那颗夜空中“最亮的星”。圆润丰腴、桶香浓郁、矿质通透的精妙风格是Meursault，细腻优雅、精细花香、矿质感强的线性风格是Montrachet。这几个产区真的让人又爱又恨，爱的是其优异的风土和酒款品质，恨是因为其价格，这些令人愉悦的酒款单价每年都在疯涨，想买却真的剁不下手。

Meursault村是勃艮第最大的种植霞多丽产区，葡萄园面积近400公顷。但令人惊讶的是，该村没有一个特级园，故当人们谈论起顶级霞多丽，Meursault总被两个Montrachet村给比下来。可近年来，Meursault名家辈出，其中声名鹊起晋身膜拜名家的当属Arnaud Ente，酒标上的图案是人脸和弓箭，令人难忘的独特。

▲人脸为酒农，弓箭寓意精准，代表酒庄追求精准诠释风土

对勃艮第爱好者们来说，Arnaud Ente可以说是无人不知，从酒庄创立伊始到成为酒圈炙手可热的膜拜酒，仅用了20多年。庄主Arnaud Ente用超高的酒款品质证明了Meursault村的风土不输其它，更是透过葡萄酒将当地风土特色表达的淋漓尽致，哪怕是村庄级酒也品质拔群，市场价格3000以上，一瓶难求。12月4日周三下午，我们很荣幸邀请到少庄主Louis Ente（Arnaud Ente的儿子）来到杭州，为葡萄酒爱好者们主讲一场揭秘顶级勃艮第白葡萄酒风土的名家大师班，共同品评8支能代表勃艮第白最优水准的名家大酒。

图右为少庄主Louis Ente（Arnaud Ente的儿子）图左为酒庄代表Romain Comte先生（此次大师班2位将一同到场）

大师班共8款酒，有位于Puligny-Montrachet村Arnaud Ente的亲弟弟Benoît Ente酒庄品质极高的Aligoté和性价比完胜的Puligny-Montrachet白葡萄酒；还有2支鲜为人知的Meursault隐士级名家Domaine Bernard Bonin，产量低品质却极高，村级的Les Tillets就足够让人夸赞不止；更有位于Meursault和Puligny村交接处高坡上Blagny村量少低调名家Domaine Comtesse Bernard de Cherisey的2支一级园 Meursault-Blagny Premier Cru La Genelotte，来自60多年的老藤；

最重磅的是我们将喝到Arnaud Ente家市场上难以寻觅的2款佳酿，已被炒到3000多元的Meursault村庄级酒，还有不可错过的大区级酒款，虽是村级，但品质媲美特级园，定能惊艳到你！一次性喝到8款顶级勃艮第白的机会实属难得，杭州的酒友们千万别错过。

活动信息

勃艮第大师班：品味顶级白葡萄酒的风土滋味

时间：2019年12月4日周三18:00-20:00（暂定）

地点：杭州，具体地点待定

主讲人：少庄主Louis Ente（Arnaud Ente的儿子），现场有中文翻译

费用：原价1199元/人

现早鸟单人行868元/人，双人行828元/人

报名：可进入乐酒客wx公众号的小程序报名

品鉴酒单

1. Domaine Benoit Ente Bourgogne Aligote 20172. Domaine Benoît Ente Puligny-Montrachet 20173. Domaine Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016

4. Domaine Arnaud Ente Meursault Village 2016

5. Domaine Bernard-Bonin Bourgogne Blanc Initial B.B. 2015

6. Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets 2016

7. Domaine Comtesse Bernard de Cherisey La Genelotte, Meursault-Blagny Premier Cru 2015

8. Domaine Comtesse Bernard de Cherisey La Genelotte, Meursault-Blagny Premier Cru 2016

酒庄及酒款介绍

Domaine Benoit Ente

勃艮第传奇人物Arnaud Ente亲弟弟的酒庄，是近年来最为热议的勃艮第崛起新星，品质出众。Benoit在他祖父母的酒庄开启了自己的葡萄酒生涯，1997年开始自己进行酿酒。他酿造的霞多丽风格纯净，忠实风土表达，尽可能少的进行人工干预，以求“让葡萄果实和风土来进行酿造”，法国著名酒评家Michel Bettane给酒庄评为四颗星。酒标上是《圣经》里说的两个人抬葡萄的画面，非常可爱又有辨识度。

1. Domaine Benoit Ente Bourgogne Aligote 2017

勃艮第品质最高的Aligote之一，有着优雅飘逸的香气和柔软圆润的质感，同时有了Aligote特征性的高酸度支撑，还带着美妙悠长的矿质回味。此次品鉴到的这款是最新年份2017年，作为这场大师班的开篇酒，再合适不过了。

2. Domaine Benoît Ente Puligny-Montrachet 2017

Puligny-Montrachet村级酒款，品质出众，近几年来价格一路攀升，成为勃艮第最受欢迎的白葡萄酒之一。2017新年份，值得一试。

Domaine Arnaud Ente

勃艮第膜拜大名家，酒庄创立于1992年，葡萄园只有4.5公顷，没有特级园，80%的酒园是大区和村级。Arnaud Ente是酒庄的创始人，白手起家，但却在2012年，被法国著名酒评机构Bettane & Desseauve评为法国葡萄酒年度人物，可见其本领。Arnaud Ente正迅速崛起为新的膜拜级酒庄，超高价格与人气，即使是大区级别的酒也一瓶难求。

3. Domaine Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016

Bourgogne Chardonnay定位为入门级白葡萄酒，但其品质却远优于入门酒，可以说是勃艮第的一级园品质。风味复杂，入口非常丰富，带有较浓的矿物质味，余味圆润悠长。

4. Domaine Arnaud Ente Meursault Village 2016

一瓶难求的Arnaud Ente家村级酒，市场价已炒到3000+，远超村级品质，量少难买到，勃艮第粉丝们绝对不可错过的精品酒款。

Domaine Bernard-Bonin

勃艮第低调的精品酒庄，拥有众多优质葡萄园，酒庄产量极少，品质绝佳。酒庄在Meursault有几块极具风土特色的葡萄园，其中有Clos du Cromin，Les Tillets 和Limozin这三块村级园。现任庄主Véronique Bernard Bonin从祖父那继承了约7公顷的葡萄酒，与丈夫Nicolas Bernard一起建立了精品酒庄Domaine Bernard-Bonin。他们忠于表达勃艮第的精妙风土，遵从有机的种植酿造理念，尽量避免不必要的人为干预，尊重自然和风土。酒庄的产量很少，但质量却非常高，出品的酒款极其精细、优雅，兼具清爽和圆润的口感，余味悠长，值得细细品味。

5. Domaine Bernard-Bonin Bourgogne Blanc Initial B.B. 2015

6. Domaine Bernard-Bonin Meursault Les Tillets 2016

来自Les Tillets葡萄园，是酒庄最具风土特色的葡萄园之一。酒款十分优雅并带有能量感，村级园的品质也足够令人肃然起敬，不可错过。

Domaine Comtesse Bernard de Cherisey

Domaine Comtesse Bernard de Cherisey位于Meursault和Puligny交接处的Blagny村，是Meursault上坡处拥有最佳风土条件的地块之一，被很多爱好者所忽视，其中有酒庄的独占园。法国著名酒评家Michel Bettane评论说“这是新的一级园！”，极优质的风土条件给葡萄酒带来了纯净经典的风格，有非常漂亮的酸度和出众的矿物感，勃艮第当地餐厅的侍酒师也会骄傲地把她家的白葡萄酒加入酒单。