萍乡是江西省地级市，是江西的“西大门”，素来就有“湘赣通衢”和“吴楚咽喉”之称。萍乡是一个人杰地灵的地方，当地的特色美食自然也是多不胜数，各有特色。那你知道萍乡的美食有哪些？今天小编就给各位介绍下江西萍乡最有名的6大特色美食，吃货们一起来瞧瞧吧！

萍乡小炒肉是萍乡当地家喻户晓的名菜，它的制作方法是：肥肉入锅，爆炒出油，加入瘦肉、配料，注入肉汤，加调料煮沸，起锅装盘 。其实在萍乡，小炒肉也和其他地方迥然不同。肥肉瘦肉分离翻炒，让口感颇有层次；豆豉、芹菜、辣椒的加盟，让这道菜更加多彩缤纷。

萍乡炒粉是江西萍乡的特色小吃，是在外萍乡人最想念的一道美食。不同的城市有不同的米粉做法，而萍乡炒粉独特的味道总是让人难忘。萍乡炒粉，米粉的软糯，豆芽儿的脆爽，鸡蛋的嫩滑，多种口感交织成了萍乡人最不能割舍的家乡味道，一口下肚，暖胃又暖心。

莲花血鸭是萍乡的代表特色美食之一了，在当地每家每户都会做的，虽然做法上存在些许差异但是口味大致上都一样，萍乡莲花血鸭的做法，用的是本地的麻鸭，麻花鸭体型适中，肉质鲜嫩入味，连骨头也能轻易咬碎，拌饭更是让人停不下嘴，和米饭搅拌搅拌，米饭裹着酱汁，带着咸香细嫩的鸭肉，真是绝绝子！

在萍乡，每到春节，家家户户的女人们总是在灶前忙碌着，用豇豆、生姜、南瓜皮之类的蔬菜自制好吃的盐果子，那是大人小孩的最爱，它酸酸甜甜，口感上佳。而且种类繁多，几乎所有蔬菜都能制作，常用的有姜、豇豆、辣椒、苦瓜、丝瓜、杨辣椒等，小伙伴们尝过没？

高坑绿豆稀是江西萍乡地区的特色美食，大部分人只知道萍乡小吃花蝴蝶，只有萍乡本地人知道高坑绿豆稀，绿豆稀在萍乡街头还是颇受欢迎的，加冰“绿豆稀”一口下去，满口的绿豆加上碎冰，燥热的一天吃一口，爽！也许高坑绿豆稀还是你童年的回忆呢！

在江西萍乡说起辣条，人们首先想起的就是“花蝴蝶”，是一种老式豆皮，干干的那种，作为一种地道的特色辣条，它的味道辣中带甘，回味饱满，过瘾却意犹未尽。小编我第一次吃第一口花蝴蝶的时候，吃的是爆辣的，只觉得好辣！辣到没知觉哈哈，够辣！后来又吃了豆香的，孜然的，以及大辣片，我的天！好香的豆皮味！太好吃了！