据研究表明，在人体所含有的所有蛋白质当中，胶原蛋白的含量就占到了五分之一。而对女性而言，胶原蛋白更是代表着青春与活力，是年轻的象征。我们知道猪蹄胶原蛋白的含量相当高，常吃猪蹄可以起到改善人体微循环，滋养肌肤。那么到底胶原蛋白有什么功效与作用，下面我们一起来看下。

1、可以预防心血管病。

研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。