中国十大最贵的淡水鱼
时间：2023-02-18 14:17:41 热度：37.1℃ 作者：网络
大理弓鱼又名大理裂腹鱼，因其能以嘴衔尾跳跃出水面、形象如弓而得名，是一种适应于静水环境中生活的种类，在湖中敞水区域的上中层活动，活动场所多为湖边浅滩、入湖溪流及湖湾中的鱼沟、鱼洞中。
这种赤鳞鱼虽然身形非常的小，但是肉质却非常的细嫩，刺也是非常的少，最大的优点应该就是没有鱼腥味，所以味道鲜美，如果你们有去泰山旅游的话，一定会看到一道招牌菜那就是泰山赤鳞鱼，价格贵到你们不敢相信。大理野生裂腹鱼从上世纪70年代起就数量锐减，濒临灭绝，学术界40多年以来都未曾发现其踪迹，中国科学院曾出10万的价格购买一条野生裂腹鱼，却还是求而不得。
鳇鱼，它是世界上个头最大的一种淡水鱼，一般最少可以长到几百斤，最大可以达到几千斤重，而且长相也是比较的感人，很多人看到它的时候几乎不会把它和淡水鱼扯上关系，因为个头实在是太大，就像很多的海鱼一样，看着非常的大，鳇鱼生活在我国的东北地区，数量非常的稀少，尤其是个头越大的越少，虽然它个头非常的大，肉质也非常的鲜美，但是人们更多的是用它的肚中的卵来做鱼子酱，虽然鳇鱼做出的鱼子酱不如鲟鱼，但是还是非常的受欢迎，一般鳇鱼上千斤左右的可以买到几十万元左右，价格非常的感人。
泰山赤鳞鱼，这种非常珍贵的淡水鱼食用历史非常的悠久，作为生活在五岳之尊泰山的一种普通的鱼类，原本非常的常见，在泰山的溪流和河流中非常的常见，因为鲜美的口味受到很多人的欢迎，尤其是在古时候，受到很多人的追捧，而且作为古时候皇上来泰山必吃的一种美食，所以最后导致现在数量非常的稀少，几乎很难在见到野生的赤鳞鱼，现在几乎都是养殖的，虽然泰山赤鳞鱼长得非常普通，但是味道要比普通的淡水鱼要鲜美很多，而且个头非常的小，现在价格也非常的感人，一斤最少在上万元左右。
长江刀鱼与河豚、鲥鱼并称为长江三鲜，现在市场上的刀鱼，大多是湖刀、海刀、河刀，然而其口感和品质都远不能与长江刀鱼相比。过度捕捞使得如今的存有量急剧下降，现在二两重的野生长江刀鱼卖到了2000多元一斤，三两一尾的卖到了3000多块钱一斤，四两一尾的卖到了8000多元。到了饭店，各类价格还会在这一基础上翻上一番。
太湖银鱼是整个身体都是呈一种透明乳白色的，这种鱼也有不同的叫法，在市场上看见这种银鱼，有大的有小的，价格都是不一样的，基本可以说是没有刺的，味道真的就是鲜甜，你们都吃过吧。
长江鲥鱼，被誉为长江三鲜之首，，长江鲥鱼食用的历史也非常的悠久，在古时候作为贡品。它的味道真的不能用鲜美来形容，可以一口就让人欲罢不能，极其的美味，是不可多得淡水鱼，长江鲥鱼的做法多样，但是也非常的简单，不需要过多繁琐的做法和佐料，最为原始的做法即可，吃的就是它那本味原味，现在野生几乎不可能吃到，现在吃到的都是养殖的，但是因为产量比较少，养殖难度比较的大，所以成活率极低，就导致价格不是一般的感人，最少在上千元一斤，而且很难吃到，是可遇不可求的美味。
军鱼，它是生活在长江以南的一种普通淡水鱼，样子可以说真的平淡无奇，没有太多的亮点，而且个头也不大，可食用的部分并不是太多，但是它的味道也是非常的鲜美，可是相比它的鱼肉，它的鳞片才是最为感人的，因为军鱼的鳞片散热效果奇佳，温度越高韧性越好，可以做成很多的高科技材料，非常的珍贵，它的鳞片一斤至少在万元左右，可以说非常的感人。
翘嘴红鲌这种鱼比较大，而且它完全不像其他的鱼一样，它的非常善于跳跃，也就是说如果你用网把它抓住了，它还能自己跳出去，脾气是非常暴躁的，可以说这种鱼比较胆小，很多人抓到这种鱼都是油炸着吃，而这种非常难抓住的鱼还非常的贵。
芝麻剑，学名斑鱯，一种生活在广西的一种非常珍贵的淡水鱼，样子长得比较的感人，浑身都是如同芝麻一样的黑点，因此得名，很多人看到它的时候都感觉它长得非常像我们平时吃的鲶鱼，但其实不然，它和鲶鱼是完全不同的两个品种，而且肉质要比鲶鱼鲜美太多，这种鱼个头也是比较的大，一般在10斤左右，最大可以长大几十斤，现在非常的稀少，但是生命力比较的强，而且美味营养，更重要是它属于一种无鳞鱼，是很多人餐桌上必不可少的美味，现在价格最少在上百元一斤左右，而且很难买到。
松江鲈鱼在上世纪80年代已灭绝，如今多为人工养殖，松江野生鲈鱼曾一度被叫到2000元一斤的高价，按照五六条一斤的规格计算，一条巴掌长的成年鲈鱼价格高达400元。松江鲈鱼是中国五大名贵贡鱼之一，也被叫作四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼，主要生长在与海相通的淡水河川区域，其体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。1972年美国总统尼克松访华时，在招待他的国宴菜单里，就有松江四腮鲈鱼。
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