厕所串是在厕所旁边开的烧烤串。因为当时没有招牌，旁边是公厕，大家都叫厕所串。厕所串起源于20世纪90年代初成都市锦江区春熙路的便携式串。因为味道独特可口，有食客上传到网上，立刻吸引了大家观看，省内外食客纷纷涌来。

串串是一种特殊的小吃，用签子把新鲜的食物串起来，然后放在一个有秘密汤的锅里煮。

串有很多种。当然，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素食菜肴，四川人喜爱的经典菜肴，如毛肚鸭肠县肝黄喉。川渝菜以辣麻闻名中国。锅底的材料决定了串的味道，所以每个串都有自己独特的配方。

如今，走在四川和重庆的街道上，到处都可以看到大大小小的。红漆矮方桌、小凳子、热气腾腾的一锅红汤和大量竹签，将肉和蔬菜放在竹签上，构成了一个特殊的场景。朋友和家人三三两两地围着小桌子。轻松的环境和活泼的气氛使他们在锅里煮了很多他们喜欢的串。加上冰啤酒，摆龙门阵，聊八卦，就像享受生活的场景。

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