微波炉蒸馒头2分钟。用微波炉专用透明盒加两勺水，盖子不密封放入微波炉，中高火。时间不宜过长，否则馒头会变干变硬，影响食用。如果是冷冻馒头，需要等馒头软化后再放入微波炉加热。

1.主食馒头:北方硬面馒头是中国北方一些地区人们喜爱的日常主食，如晋冀鲁豫陕。根据形状不同，有刀切馒头、机制圆馒头、手揉长杠馒头、挺立饱满的高桩馒头等。

2.杂粮馒头:以玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面为主要原料，或在小麦粉中加入一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。

3.小吃馒头:以雪花粉、强筋粉、糕点粉等特殊小麦面粉为主要原料，适当添加辅料，生产出组织柔软、风味独特的馒头。

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