桑葚干泡出来的水是黑色的属于正常情况，桑葚干特别成熟以后，里面的花青素在泡水时会溶解在水中，让桑葚干泡出来的水变成了黑色的情况，其实这种泡水方式跟枸杞是一样的，经过反复的泡水以后，颜色会变得越来越淡，花青素属于营养价值比较高的一种营养元素，具备非常强悍的抗氧化作用。

人们在生活中过度的摄入花青素，以后能够保护肌肤也能够达到美容养颜，还可以保护视力，有效的提高人体的免疫功能，并且能够提高机体的耐受性，保护血管，增加血管壁的弹性，对大众来说是好东西，建议大家在生活中适当的吃桑葚干，桑葚干其实是用桑葚制作而成的果干，使用价值比较高。

部分小伙伴在生活中利用桑葚干泡水喝，泡出来的水大部分是黑红色或者是紫红色，也有部分小伙伴利用桑葚干泡水时发现水是黑色的，主要是桑葚过于成熟，花青素的含量比较高，出现了黑色。花青素的具体作用有很多，想清除自由基延缓衰老，美容养颜。

花青素含量比较丰富的食物有很多，像常见的黑枸杞、蓝莓、茄子等等，也有部分小伙伴在泡桑葚干的时候发现，所泡的水黑色的情况比较严重，此时不排除一些不良的商家，他们采用了劣质的桑葚制作成桑葚干，也有一些商家直接用染色剂染色。

利用染色剂染色以后的桑葚干是不可以吃的，人们吃了这样的桑葚干以后对身体健康会造成严重的影响。大部分桑葚干通过泡水以后颜色跟桑葚干的量，有一定的联系，人们在利用桑葚干泡水的时候，也需要多加注意，平时在生活中吃桑葚，或者利用桑葚干泡水，对身体有好处，只是大家也需要适量使用，不要使用过多。

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