原标题：西华大学食堂着火 厨房安全引人重视

10月29日，位于成都的西华大学学校二食堂厨房着火，烟雾中学生们端着饭碗有序离开。随后中午12点28分，西华大学官方微博发布情况说明：“学校二食堂烟道着火，师生现已全部疏散，目前无财产损失和人员受伤。学校领导、党政办、后勤管理处、后勤服务总公司、保卫处都第一时间到现场处理。消防车、校医院医生都全部到位，请西瓜籽们不要慌乱，一切都在西西控制之中。”

厨房着火事件层出不穷，小吃店爆炸、食堂起火让餐饮人不得不正视厨房中存在的安全隐患。那厨房中存有哪些安全隐患？小罗带你去看看。

明火和燃料：厨房离不开明火，但明火的存在对于煤气、天然气、炭等燃料来说是对厨房本身造成一个很大的威胁，一旦不小心就是起火、燃烧甚至是爆炸。

油烟：厨房常年各种燃料，难免在墙壁、油烟机表面集聚，如果不及时清洗，也有可能引发起火的问题。

电路：厨房里除了使用各种燃料之外，还有各种电器设备。电路频繁链接，也有可能引发一些虚接问题，出现一些大火的情况。

用油起火：厨房最常见的应该就是食用油了，油温过高或者操作不当可能会让热油溅出油锅，碰到火源导致油锅起火，要是没能及时扑灭，就会引起火灾。