超市方面。低价销售。过完节去超市的话可能你会发现，原本199的月饼礼盒，现在只要99，也可能是买一送一、买一送二等形式在出售。超市会以各种促销绝招，吸引消费者购买。作为福利发放。有些超市会将月饼作为福利发放给员工。退回厂家。再剩余未出售的月饼会退回生产厂家，由厂家统一处理，有些超市在过完节后会直接把没卖完的月饼退回生产厂家。

厂家方面。作为福利发放。大多数月饼生产厂家会在节后把回收回来的一部分月饼当作福利下发给员工。散装月饼再出售。一部分带包装的礼盒会进行拆分，在保证食品安全的前提下，礼盒回收明年继续使用，剩余月饼可以在人流密集区域，像农贸市场、农村市集等地方以更低的折扣进行散装零售。作为饲料出售。各种促销手段都用上之后最后剩余的月饼，会进行切割、碾碎销毁处理，作为饲料卖给养猪场、养鸡场等养殖场。

国家方面。按照规定，所有生产月饼的厂家都要及时处理回收的月饼，不能重新利用，若有过了保质期还未处理的月饼，有关部门会按照相关制度统一回收，采取染色、毁形等销毁措施。确保市面上没有过期月饼销售，也确保了厂家不会将过期的月饼回收进行再次加工生产。一般而言，厂家都是按照订单来生产月饼的，经过调查预判的市场需求和实际情况不会相差太大，需要销毁的月饼应该不多。

据了解，除了商超自行处理，以极低的价格卖掉之外，一些大型超市是可以退还给上游厂商的。退回厂商之后，厂商也有自己的处理方式，对于还未过期的月饼一部分厂家作为福利发给员工。

如果还有剩下的部分，部分厂家可能也会将回收后的月饼经过加工，把月饼打碎，做成饲料，低价卖给养殖户。浙江金华市一位养猪户就表示自己已经与当地一家糕点公司合作了七年，每年月饼“过季”后，他都会以几元一斤的价格买回来，跟其他饲料一起，用于喂养他家的猪。

超市没卖完的月饼一般打折销售，或者退回厂家制作动物饲料。月饼在销售之前，一般都会预估销量，所以商家的销售量会比较贴近实际的销售情况，所以月饼在节后剩下来的数量都会很少。