孕妇可以吃卤鸭脚吗?孕妇少量吃卤鸭脚还是可以的。

卤鸭脚是一道汉族风味名吃，属于闽菜系或粤菜系。将鸭掌洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭爪前面的部位。然后过沸水后捞出，晾干备用。锅内加入清水，根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤至熟透即可。

　孕妇可以吃卤鸭脚吗?小编推荐卤鸭脚制法：

主料：鸭掌1000克

调料：白酒10克,盐5克,冰糖40克,大葱10克,姜25克,茴香籽[小茴香籽]3克,茴香3克,桂皮25克,甘草3克,花椒2克,香叶1克,丁香1克,草果3克,酱油50克,味精1克

1. 把锅放在炉上，倒入清水烧沸;

2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好;

3. 投入锅内，同时，放入精盐煮1小时;

4. 再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红卤水;

5. 剥去鸭脚上的黄皮，用清水洗净，沥去水分;

6. 锅装清水，放炉上烧滚，把鸭脚放入锅中氽水;

7. 随后捞出，放在清水中洗去浮沫;

8. 鸭脚放在红卤水中，旺火烧沸后改用文火继续煮;

9. 根据鸭脚的老嫩决定煮的时间，一般需煮50分钟左右;

10. 鸭脚煮烂后捞出，擦上麻油，冷却后装盘。