不知什么时候，海参、猪蹄等等富含胶原蛋白的食物，被打上了美容养颜的标签。就连桃胶这种多糖组成的胶冻状食品，都要蹭一下胶原蛋白的热点，号称自己也有美容的功能。至于几乎是纯的胶原蛋白的阿胶，更是被炒上了天价。

　　虽说打着胶原旗号的美容食品基本都是收智商税的，但胶原美容这件事倒是真的。只不过这个补充方式嘛，倒不是说吃下去的蛋白质就绝对不能原样吸收，但这个吸收效率，看看屡战屡败的口服胰岛素制剂就知道了[1]。

　　近日，东京医科齿科大学的Nan liu和Emi K. Nishimura等研究发现，各种损伤因素的作用下，皮肤中一种叫做COL17A1的胶原减少，导致了皮肤的衰老。而且他们还找到了能有效“补充”COL17A1胶原，让皮肤变得更为“年轻”的方法。相关研究发表在Nature上[2]。

桃之夭夭，灼灼其华。但要想靠桃胶来美容，也就只能指望安慰剂效应了