[USA]挑榴莲是有窍门儿的,来学学!

时间:2020-10-10 04:26:38   热度:37.1℃   作者:网络

寒露天冷,多吃榴莲很暖身,果农教你5招来挑选,肉多钱少不吃亏。

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榴莲是我们日常生活中很常见的一类水果,它被誉为“热带水果之王”。虽然它就像螺蛳粉一样“臭名昭著”,但是吃到嘴里非常软糯香甜,越吃越上瘾,而且回味无穷。俗话说“萝卜青菜各有所爱”,喜欢吃榴莲的朋友,对榴莲是爱不释手,但是不喜欢的人闻到它那种特殊的香味避而远之,难以忍受其味道。

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超市中的榴莲是非常热销的,经常会看到提着一整颗榴莲回家的人。它的价格不菲,一颗榴莲去壳之后可食用部分一般也只有40%-50%左右,这么一算很是昂贵。不少人说,买榴莲就是碰运气,如果碰见榴莲肉比较多的,那简直就像中了“彩票”一样,整个人都非常的开心。如果买到榴莲不好吃或者肉比较少,心都在滴血。所以很多人在购买榴莲的时候是非常的纠结。

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在以前我也不知道榴莲还分“公母”,有一次去了水果批发市场,才听一位憨厚朴实的果农教我4个挑选榴莲的小妙招,还有如何辨别“公母”榴莲,买榴莲时要选母的。下面我就和大家分享一下,让大家挑选榴莲不用发愁,一挑一个准,果房肉满满的,而且花的钱少还满意。

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一、看形状分辨“公母”榴莲!

“公母”榴莲从外形上是最好区分的,公榴莲外形比较长,母榴莲是又矮又胖,圆圆的。公榴莲外形长长的,它里面的肉也比较小,而且果房瓣也少,所以大家在挑选的时候,不要去挑选这种榴莲。母榴莲圆圆胖胖的,四处往外面凸起,因为榴莲在生长的时候,果肉变大,外壳膨胀,所以里面的果房肉很丰满,也很厚实,一般选这种的比较好。

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二、轻摇榴莲!

把榴莲拿起来,用手轻轻摇晃一下榴莲。因为榴莲在成熟之后里面的果肉与果壳之间就没有那么牢靠,轻轻的摇晃一下,微微感觉里面有碰撞的声音,就是果肉已成熟并且脱离了果壳,这样的榴莲,就是成熟的。

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三、看和捏榴莲表面的尖刺!

看榴莲的外形是否矮还胖,还有就是看它突起来的果房是否饱满;然后看它的尖刺,再用手捏两根相临的尖刺,是否能靠拢。一般来说,好的榴莲又矮又胖,突出的果房很是饱满。而且尖刺底部越是粗壮,榴莲就会皮薄还肉满,要是尖刺越纤细,那么榴莲很有可能皮厚或者果肉发育的不够。然后再用手捏住相邻两个尖刺的尖端,如果它们轻松就能靠近,说明榴莲是成熟的;如果两个尖刺捏起来无法靠拢,说明榴莲比较生,就不要选择。

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四、看榴莲的裂口,闻味道!

在挑选榴莲的时候,要选外壳微微裂口的;然后从榴莲低部闻其味道,熟透的榴莲香气浓郁。熟透的榴莲外壳是微微裂口的,不要挑选裂口比较大的,那样暴露在外的果肉是很容易受到污染的,容易变质,不要去购买。还有底部要是没有明显的开裂,可以拿起来闻一闻,成熟后的榴莲香气浓郁,不成熟的榴莲,闻起来有股像类似剪过青草的味道。切记气味中不能带有酸味或者酒精的味,这就说明果肉已经变质。

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五、看榴莲的果房“鼓包”和“尾巴”!

选榴莲的时候,要选果房鼓包比较饱满,而且多瓣的。还有看榴莲的“尾巴”,就是果柄,不能选尖头和长的。榴莲从外观看上去要选果房比较饱满的,而且要多瓣的,瓣的多少可以说明榴莲里面果肉就会有多少的;成熟的榴莲普遍较为黄颜色的,如果发青,说明是不够成熟。榴莲的底部也就是榴莲的“尾巴”,也是果柄。要选看起来粗壮新鲜的,说明它营养充足,质量新鲜;如果果柄小还干燥,它就不是很新鲜了,不要去选择。还有就是一般不要选尾巴太尖和太长的,选择平点会比较好,里面肉就会比较多一些。

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以上就是购买榴莲的一些技巧,很是实用,大家不妨以后在购买榴莲的时候,使用这些方法,一挑一个准的,而且果肉特别多,花钱自然就少,我们一点也不吃亏。

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出处:头条号 @美食轻舞

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