步骤 step

1

猪血切小，下水焯几十秒，用冷水冲下，晾干水分；配料备好

步骤 step

2

洗净，晾水

步骤 step

3

热锅小火煸猪油

步骤 step

4

下大蒜粒煸香

步骤 step

5

下豆芽，大火炒至断生

步骤 step

6

下猪血和葱段

步骤 step

7

加入生抽，蚝油，胡椒粉。大火翻炒30秒即可出锅

炒猪血的成品图

/> />炒猪血的烹饪技巧 技巧 tips

猪血加盐焯水