主要食材：新鲜鱿鱼一条。

其他食材：西芹250克、黑胡椒、糖、盐、料酒适量。

做法步骤

1.新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜，刀稍微倾斜切井字格。用料酒抓一抓之后，烧滚烫水烫一下，做成鱿鱼花。

2.西芹去掉过硬的纤维，切块。

3.热油起锅，下西芹炒片刻，倒入鱿鱼，加入黑胡椒、糖、盐调味即可。