原标题：莲藕别再炒着吃了，学会这几步，藕片入味不发黑，下酒又下饭！

今天嗓子有点不舒服，还是很馋，所以整体的料放的不多。这样味道相对不会很重，没那么辣。莲藕别再炒着吃了，学会这几步，藕片入味不发黑，清脆又爽口，超级下饭哦，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

大料类（八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒） 花椒多放，其他量参考下图

生抽、老抽混合 各三勺（可加一点白糖提鲜）

蒜4瓣 姜5片

豆瓣酱、黄豆酱 各一大勺

藕 2个手掌长度的藕）

清水 食材的三分之二处

超级下饭卤藕片（微辣）的做法：

1. 准备调料（藤椒油可选）藕切片 热水焯一下 过冷水备用

2.热锅冷油炒香姜蒜，再放入所有大料

3.小火，放入酱料快速翻炒出香味

4.放藕、生抽和老抽翻炒上色

5.加入清水（食材三分之二处），煮开后尝下味道，可适量加水、生抽或辣椒。

6.藕很容易熟，煮久了变得软。是自己想要的口感后关火。浸泡时间越长越入味

7.毛豆也可以用这个料

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！