肾结石的发病与膳食密切相关，因此，肾结石生成与否取决于吃的是否合理。也就是说，科学合理膳食可预防肾结石。
 

 
预防肾结石，多吃膳食纤维
 
1.重视膳食纤维摄入：膳食纤维的摄入可以减少肾结石的发病率，减少尿中的草酸钙和尿酸。多吃纤维素食物，如谷类、薯类及新鲜蔬菜，做到粗细搭配。
 
2.增加含钙食物摄入：低钙时，骨溶解大于骨生成，血及尿钙均增高，同时使草酸的吸收增加、经尿道排泄增加，这样就会发生草酸和钙的沉积，促进肾结石的生成。因此，膳食中应增加含钙食物的摄入，如牛奶、鱼虾、海带等。注意不要通过服用钙剂来预防肾结石，过多服用钙剂反而有增加肾结石发病的危险。
 
3.多吃含维生素丰富的食物：维生素B6可减少尿中草酸钙结晶的形成，维生素K可降低尿中草酸含量，因而在膳食中应增加这两种维生素的摄入。绿色蔬菜如苜蓿、菠菜、卷心菜以及橘子等富含两种维生素，适当吃些有助于降低肾结石发病率。
 

 
预防肾结石，少吃草酸类食物
 
主要包括限制含草酸量大的食物、动物蛋白质食物和高盐食物等3个方面。
 
1.限制含草酸量大食物摄入：尿中的草酸多数来源于机体代谢，少数是来源于食物，但仍要注意减少肠道对草酸的吸收，要尽量避免食用含草酸丰富的食物如巧克力、咖啡等。
 
2.控制动物蛋白质食物的摄入：动物蛋白质的摄入过多能够增加草酸和钙由尿排泄，减少枸橼酸盐的排泄，降低尿PH而增加肾结石形成几率。所以在膳食中要注意控制动物蛋白质的过多摄入。
 

 
3.避免吃高盐食物：高盐食物可促使尿钙增加，同时减少枸橼酸盐的排泄，由此增加肾结石发病率，故在日常膳食中烹调时要少放盐，要少吃咸菜、腊肉和煎炸食品，以保持饮食清淡。同时注意多喝水，以预防肾结石的发生与复发。
 
文章来源：河北工程大学附属医院 泌尿外科 王立 主任医师
 
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