医圣张仲景《金匮要略》说：“四季脾旺不受邪”。只有脾胃功能正常，人才能不容易受到病邪的侵扰。脾胃学说创始人李东垣《脾胃论》说：“内伤脾胃，百病由生”。脾胃是元气之本，元气是健康之本，脾胃伤则元气衰，元气衰则疾病生。

　　

　　

　　

　　

　　中医认为，脾主运化水湿，脾虚失运或者外湿困脾是湿邪产生的主要病机。日常调理方面，脾虚者，通过健脾益气，脾胃运化正常，湿邪自去，同时可提高机体免疫力；湿邪或湿热者，通过化湿运脾，湿邪祛除则热邪也容易消退。

　　广州医科大学附属中医医院脾胃科康宜兵主任中医师推荐几款调理靓汤，可以根据自已的体质来选用。

　　如果舌苔较厚、湿邪较重，建议扁豆薏米煲猪骨汤；

　　如果是舌苔又黄又厚、湿热较重，建议绵茵陈赤小豆鲫鱼汤；

　　如果舌质胖大有齿印、不想吃饭、全身无力、困倦、大便稀等症状，此时，以脾虚为主，建议五指毛桃煲鸡汤；

　　如果吃得过饱、油腻煎炸食物吃得过多，超过脾胃的运化能力，变成食积，出现胃胀、胃口差等消化不良的症状，建议三仙陈皮饮。

　　扁豆薏米煲猪骨汤

　　

　　材料：扁豆20g、芡实20g、薏米15g、猪骨500g、蜜枣3个。

　　做法：

　　①猪骨洗净斩件，焯水，捞出；

　　②将材料一起加入煲内，加水10碗，武火烧开后文火煮1.5-2小时，煮好后调味即可。

　　功效：扁豆、芡实、薏米均为药食两用，可健脾化湿。

　　绵茵陈赤小豆鲫鱼汤

　　

　　

　　

　　材料：鲫鱼1条、绵茵陈50g、赤小豆100g、老陈皮5g、蜜枣3个、姜3片。

　　做法：

　　①鲫鱼宰好洗净，平底锅放少量油，煎至两面焦黄，绵茵陈用布袋包煎；

　　②汤锅加水10碗，除绵茵陈外其余材料一同放入锅内，武火烧开15分钟，转文火煲1.5-2小时，记得要最后半小时放入绵茵陈，煮好后加入食盐调味即可。

　　功效：绵茵陈、赤小豆可清热祛湿；陈皮行气化湿；绵茵陈有特殊香气，煲出来的汤香味独特。

　　五指毛桃煲鸡汤

　　

　　材料：五指毛桃50g、茯苓20g、山药20g、老母鸡1只、蜜枣3个、姜片3片。

　　做法：

　　①先将五指毛桃、茯苓、山药水浸泡20分钟，去杂质，备用；

　　②把鸡剁块，焯水后再冲冼干净；

　　③所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1.5-2小时，煮好后加入食盐调味即可。

　　功效：五指毛桃又称为南芪，有黄芪健脾补肺之功，但补而不燥；茯苓、山药可健脾化湿；五指毛桃煲鸡汤色如牛奶，味道鲜美，有淡淡的椰香味。

　　三仙陈皮饮

　　

　　材料：神曲10g、山楂10g、麦芽15g、陈皮10g。

　　做法：神曲、山楂、麦芽、陈皮，水泡服，或煎煮20分钟，滤渣服用。

　　功效：陈皮可行气化湿；神曲、山楂、麦芽可消食化积。■

　　

　　

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