原标题：成都美食三：新年将至，中国风才够年味

随着元旦节的过去，2020年也来临了，不过要说真正的“过年”，还是要看阴历的春节。今年的除夕在一月二十四号，与往年相比来得更早一些，无论今年过得如何，也是要喜喜庆庆迎接新年的，就在着佳节来临之际，选择中国风的美食会更有氛围，现在就来盘点一下最近遇见的中国风的美食店，一起红红火火过大年。

成都瓜串串，涮掉一年不开心

提到成都，自然会想到串串，这个成都地道美食之一，一直都是全球人民喜爱的美食。在这个网红店风靡的时代，串串店也是迎来送往，很多红极一时的店铺，却逐渐消弭在历史的车辙下，而真正做到超过10年的老店铺也就屈指可数，成都瓜串串便是其中之一。

虽然瓜串串已经在全球有了超过600家门店，我还是偏爱在金房苑东路的总店，十年的风风雨雨，从旧门店吃到了新门店，味道却依旧不变，新店铺以大红色为主题色，一进店就可以感受到浓郁的中国风。

进门的左手边是冷吃自选区，右边是串串自选区，喜欢吃什么自己拿，喜好自由，在点单之前还可以先看看菜品长什么样，不会点了才发现不喜欢，这也就是吃串串的好处之一，可惜我们到店时间比较晚，冷吃系列基本都被拿光了。

瓜串串是冷锅串串，顾名思义，就是不开火的，锅底下面没后灶，是选好菜品之后拿给店家，店家煮好之后一起端上来，这样不仅免去了开火溅油，衣服上自然没有那么大的味道，同时也避免了食材煮老或者没熟的问题，与热锅串串算是各有千秋吧。

把菜品自选区的旁边，就是蘸碟自选区，有油碟和干碟两种，很多人觉得吃串串应该用干碟，其实不然，吃串串要得就是自由，想吃什么就吃什么，放麻酱或是醋都没问题，没有什么标准吃饭，只要开心就好。

热的小盘菜则需自点，都是现点现煮的，味道都还不错，特别是脑花，算是四川特色美食了，一定要尝尝看啊！

缘贡，源自自贡的川菜

川菜，作为全国八大菜系之一，其实有着纷繁复杂的分类，四川每个城市的川菜大方向上相同，却又有着细微的差别，算是有着异曲同工之妙，不过，真要给四川的川菜来个排名的话，那我肯定把这一票投给自贡的，重油重辣的“盐帮菜”，确实是让人食指大动的美食。虽然说吃上火锅串串才是热闹，不过合家团圆吃上一桌热腾腾的川菜，又是另一种年味。

缘贡也是一家老店，距今已经超过了十五个年头了，进店的时候还在想，“缘贡”是什么意思，后来看到餐垫才知道，原来这是一家源自自贡的川菜馆，来店即是缘分，故又名“缘贡”。

除了门头中国红的招牌，在通往用餐区的一旁还有三个小狮子，这算是中国古代常见的镇宅神兽了。大家知道怎么区分狮子的公母吗？在这里可以科普一个小常识，就是踩绣球的是公狮子， 踩小狮子的是母狮子。

用餐区域有大厅卡座和雅间两种选择，木凳木桌，装饰简单不杂乱，吊灯都是采用聚光灯的形式，将灯光集中于食物之上，细品美食。

店家的分量还算可以，两个人的话一荤一素一主食刚刚合适，主食烤鱼新鲜入味，荤菜创意美观，还有水果作为点缀，而素菜清爽解腻，三者行程完美搭配，吃得好，也是一天之中的小幸福。

走的时候发现了旁边还有汤品，才知道汤品也是店家的主打之一，可惜这次没有点，下次有缘再来吧，就像店里投影的字幕，两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。

别院里，过年就该嗨翻天

成都，是一个有夜生活的城市，哪怕是到了凌晨一两点，商圈打车还可能要排队。因此酒吧文化，也就成了成都夜生活的代名词之一。我个人不太喜欢迪吧，既不喜欢蹦迪，也不喜欢吵闹，因此清吧也就成了我的首选。酒吧可是从西洋来的名词之一，除了中式酒馆，很少有整体中国风的酒吧，而在别院里，还是可以找到丝丝中国元素。

从大门进到酒吧里，正前方就是一个龙形图腾，在这个满是西洋元素的地方竟然一点都不突兀，后面灯带的背后，还藏匿着一个“财神”，不仔细还真的没看到。

酒吧里还有驻场歌手，听着中国风的民谣，觉得十分惬意，不过我在店里听了整整四遍生日快乐，看来好多人都选择在店里过生日，氛围还是不错的。背后的大屏幕还可以发送弹幕上屏，总的来说还是“损友”比较多。

酒吧分为上下两层，十分宽敞，最有特点的就是二楼的吊灯，不是一层不变的，而是像波浪一样上下移动，据说是和鸟巢的灯光设计是同一家公司，怪不说如此有特色。

虽然是酒吧，店里却有十分多的川式特色，川菜与川式小吃多达上百种，可以慢慢品尝中西完美结合。

不过，到了酒吧肯定是要喝酒的，我们点的这款鸡尾酒可算是颜值与味道并存，干冰弥漫显得仙气缭绕，酒的度数并不高，正适合小酌怡情，正像店家的宣传语，在别院里，感受“花样的成都，别样的夜”。