如今人们生活水平提高了，旅游已成为一种常态。这出门旅游除了看风景，就是要品尝一下当地的特色美食。这也让很多曾经默默无闻的小吃，成为了网红产品，不仅带动了当地的旅游业，也让众多商家找到了商机。我今天要说的热门小吃是一个鸡蛋。要说这鸡蛋大家肯定都吃过，是人们生活最为常见的食品，价格也不贵。不过这个鸡蛋要是在温泉水里煮熟的，那就不仅仅是一个鸡蛋，成为了富含多种营养成分的温泉鸡蛋，不仅身价猛涨游客还抢着买。

拍摄于吉林长白山。

长白山脉位于吉林省东南部，我国境内最高海拔2691米，是东北地区最高峰。长白山最早出现于大约45亿年前，在最近的2500万年间四次大规模的火山喷发，才有了今天的长白山地貌。当火山休眠时地下泉山涌出，以及自然降雨，就形成了一个蓄水量达20多亿立方米的庞大湖泊，这就是“长白山天池”。长白山也成为了鸭绿江、图们江、松花江的发源地。

在长白山北坡，天池的下方，分布着面积一千多平方米的地下涌泉，无数条热浪从地下涌出，好像群龙喷水，故名“聚龙温泉”，这就是长白山著名的火山温泉。

长白山的众多温泉所喷出的泉水温度各不相同，一般在60℃上下，最高可达85℃，属于高热温泉。冬天的长白山最低温度可降至零下30多度，与这些温泉形成100多度的温差。在这雪白的世界里，冒出腾腾热气，婉如仙境一般，这也成为了长白山冬季旅游的一大亮点。

长白山温泉水富含硫化氢、镁、钙、锌、锂等多种人体所需的微量元素，有驱寒祛病、舒筋活血功效，所以被称为神水。来长白山泡温泉已成为当地的一大特色旅游项目。不过这温泉除了泡澡，还衍生出许多的温泉产品，最出名的就是“长白山温泉鸡蛋”。

在温泉群边上有一间小木屋，每当有游客上来，就排起了长长的队伍，成为了长白山最热闹的地方之一。游客在冰冷寒风中等待，只为品尝那传说中的长白山温泉鸡蛋。

走近小木屋才发现，这是一家敞开的店面，屋内有几个温泉池，池子里放满了鸡蛋、鸭蛋、香肠、玉米以及一些饮料，两位裹得严严实实的工作人员，就如同流水线一样，闲熟的捞蛋装袋。店内墙上挂着一块价目牌，上面写着：鸡蛋10元3个，鸭蛋10元2个，玉米5元1个，香肠5元1根。

10元3个鸡蛋比起超市是贵了点，不过相比国内某些景区来说，这个卖价还算在合理范围，不知你觉得如何？不过对于游客来说，好不容易来一趟，再贵也得尝一下，这或许是国内景区物价高的一大原因。

据工作人员介绍，这家店每天卖出10框左右的鸡蛋，最多一天能卖出5000多只鸡蛋，可以说这销售量是非常的大。不过有一点我不解，这么多蛋光是屋内这几个池子明显来不及煮。后来才知道，原来屋内的只是保温池，真正煮鸡蛋的在温泉群内超80度的池子。将整筐鸡蛋放入泉眼，差不多半小时可以煮好。

我也买了三个鸡蛋尝了下味道。这蛋就是普通的鸡蛋，打开一个口子，里面蛋白成果冻状，吃起来非常的嫩滑，蛋黄基本已经煮熟，略带有糖心。把整个蛋放入口中，爽滑的蛋白夹带着沙质感的蛋黄，让整个鸡蛋更有层次感，可以说这个鸡蛋的味道真心不错，难怪卖这么火，而它的秘籍就在于长白山温泉水慢煮才行成的特殊口感。

作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。