原创临近春节要加班,回家最省心的炒菜就属它,清爽醇香,5分钟出锅

时间:2020-01-09 19:05:14   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:临近春节要加班,回家最省心的炒菜就属它,清爽醇香,5分钟出锅

离春节的到来越发近了,早上花儿从小区走出来的时候,天还阴暗,七点多一点的时候,小区里的各家快递车就在忙碌了,通过网购这种采购年货的方式,已经不再新奇,却是方便又快捷,很多网店也有一定力度的促销活动,价格并没有因为过节就暴涨。

这不,花儿从某网站购买的一箱子新鲜蔬菜和肉食就到货了,鲜嫩嫩的黄瓜、营养的香菇、水灵灵的角瓜,满满一大箱子的菜,却因为正好有购物打折券,到手后的价格比清晨超市的活动还要优惠。

都说上手学炒菜,最简单的食材就是黄瓜,这话一点都不假。凉拌、清脆、做汤、入馅,不然就是蘸酱生吃,怎么省事怎么来,反正不变的是脆嫩的口感和略带甘甜的味道。

昨晚花儿回到家,将近晚上七点了,先生再有半小时也就到家了,时间紧张,我那边蒸上米饭,这边就拿出刚到货的新鲜食材,一道黄瓜香菇炒鸡丁、一道蒜蓉拌茄子,简单美味,下班族的晚餐,省时省事才是关键。

【黄瓜香菇炒鸡丁】

食材准备:

黄瓜两根

香菇6朵

鸡胸肉一块

姜末少许

食用油、料酒、生抽、蚝油、盐、糖

做法:

1、黄瓜和香菇洗净切丁,鸡胸肉一块清洗后切块加一勺料酒和少许盐抓匀,用1大勺蚝油和3大勺生抽混合半勺糖做成调味汁拌匀。

烧热油锅后下鸡丁,快速翻炒至变色,接着下姜末爆香。

2、倒入香菇丁和调味汁,翻炒均匀后盖锅盖焖3分钟。

3、接着放入黄瓜丁,炒匀后根据口感酌情放盐,2分钟后即可出锅。

这道家常菜不仅有着清爽的口感,更是因为加入了香菇这种营养和香气兼顾的食材,让人食欲大增。

4、喜欢吃辣的,可以在一开始下鸡丁后加入几个干辣椒或者来一勺剁辣椒,那样拌饭吃更香呢。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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