“过午不食”的说法已经流行了很多年，很多人利用这种方法进行减肥、养生。但是近年来却有人因5年过午不食，结果胃黏膜广泛充血糜烂，长了两个直径大于2厘米的溃疡，还有出血和咖啡色血痂。那么，过午不食究竟是养生妙法，还是毁身“利器”？它是否符合现代人的生活规律呢？

过午不食从字面理解就是过了正午（下午1点后）直到次日黎明都不再进食了。它最早来源于佛教。佛陀规定过午不食有完整的理论训练体系，其目的是为了便于修行、清欲、养生等。中国佛教协会原会长赵朴初的《佛教常识答问》中解释了僧人过午不食的原因：一是为了不增加供养者的负担，二是有利于僧人修行。

后来，过午不食曾被明末清初的医学家喻嘉言在《寓意草》中提及，特指血证兼痰证饮食最需要注意饮食禁忌的道理，过午不食更应该理解为“非时不食”，即按时进食，也就是说在该吃的时候吃，不该吃的时候不要吃。

过午不食，盲目养生不可取

过午不食并不适合现代人的生活。现代人生活和工作中的各种压力远比古时的僧侣多，因此必须保证每天能从食物中摄取足够的能量。而且不同人群、不同年龄本身就存在客观的个体差异，经常坐办公室的跟经常做体力劳动的人需要的能量是完全不同的，不能用同一个标准去衡量。

过午不食作为一种养生方式，应该因人而异，不可盲目照搬。人体内具有生物钟，到了吃饭的固定时间，胃就会开始加速蠕动，同时胆汁分泌旺盛。午后不再进食，让身体长期处于空腹状态，没有食物可消化，胆汁、胃酸就会出现空运转。时间一长，胆汁、胃酸就会出现逆流，腐蚀胃黏膜，形成消化性溃疡及胆汁反流等。而且身体内部有着自己的调控识别，长时间挨饿，会让身体对这种行为作出调控反应，加强胃肠对早餐和中餐食物的吸收率，降低基础代谢率，使更多的能量转化为脂肪。

不进食和少进食是两个概念，千万别混为一谈。尤其是不吃晚餐存在一定的危害。不吃晚饭容易诱发低血糖，尤其对糖尿病患者，会导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。但晚餐吃太多对身体也极为不利。因为晚上人体新陈代谢速度减慢，加之运动量减少，很容易造成脂肪堆积形成肥胖，从而诱发各种疾病，如肥胖、冠心病、糖尿病等。

每天的17~19时是最佳的晚餐进食时间。吃得太早，睡前容易饿，不仅影响睡眠，也会影响胃部健康。但也不能吃得太晚，最迟也要与睡觉相隔4个小时。这样不仅可以给肠胃消化吸收营养留有充足时间，而且还可以做一些比较舒缓的运动，让摄入的热量进行代谢。

（文/周军 主任医师）

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