风靡国内的谭鸭血锅底,终于落户纽约!就在排队8小时的超人气火锅连锁!

时间:2020-01-11 03:07:31   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:风靡国内的谭鸭血锅底,终于落户纽约!就在排队8小时的超人气火锅连锁!

这是好吃不第 1439 篇分享,感谢一路有你!

纽约的冬天,来时气势汹汹,而且一来就赖着不走了。

曾经一到冬天必定会收到其他州小伙伴们的问候(幸灾乐祸),每每此时好吃君只能怂怂地附和 - “还是你们州好!” 但是现在不一样了,好吃君都能理直气壮地怼回去“冬天怕啥,我们有大渝吖!”

是的,在国内火爆到排队8小时的大渝,一路火来了纽约啦!超高雅的环境超精美的菜品超水准的味道,立刻成为了曼哈顿扛把子的火锅头牌

前段时间居然登上了时代广场 nasdaq 的大屏幕

好吃君最新消息!大渝最近又把国内超流行的鸭血火锅锅底搬来了纽约!

香浓的牛油锅底,铺了好几层 满满当当的料搭配从总部打飞的来的 又滑又嫩的鸭血,光想想就热血沸腾!

吃锅底就能吃到饱的节奏,关键价格还巨巨巨划算,吃的一点都不肉疼~

还有美丽的芭比娃娃,一席红艳艳的牛肉裙

会飙汁的顶级雪花肥牛,一次吃到嗨!

肥牛+牛舌组成的心心相印

还自带玫瑰花,是心动的感觉~

还有鲜活的游水虾,绵密细腻的手工黑豆腐

不愧是重庆火锅的新标杆!

春节新年也快到了,大渝居然还贴心得推出了“年夜饭”套餐哦,激动地搓手手!

福利来咯!!!

福利一:大渝Happy Hour 1:00pm-5:00pm 之间离店,享全场6.8折(不包括锅底和小料 );

注:周一至周五需用现金买单

活动时间:1月10日-1月31日

福利二:春节期间推出:大渝鸿运年夜饭

年夜饭供应时间:1月19日-1月31日

大渝火锅

地址: 81 Bowery Street, New York,NY 10002

营业时间:

周日到周四:12noon-10pm

周五到周六:12noon-12am

这不仅是纽约首家,也是北美地区独一家哦~

大渝火锅由专业品牌引进人 Suzie Zhang 引进!4年前先是将 “豆捞坊”这样高端轻奢火锅直营连锁 带来纽约火锅界,如一股清流。如今,又将 国内大火的大渝重庆火锅品牌带来北美,口碑和精致品质在线~

网红谭鸭血火锅锅底来了!

大渝的镇店之宝之一,就是他们家的锅底啦!最新消息,他们家推出国内超红的“谭鸭血火锅锅底”啦!

谭鸭血火锅锅底

汤底是火锅的灵魂所在,谭鸭血火锅之所以那么火,就是因为在经典牛油红汤的基础上,加入了鸭血、卤牛肉等大量其他食材,做成了一个直接可以吃的锅底

一眼望去,仿佛一个聚宝盆-鸭血块,豆干,卤牛肉,卤肥肠,鹌鹑蛋,在大渝的当家牛油锅底上码放得整整齐齐。

豚骨老鸡经过十几个小时熬制而成的上汤搭配牛油搅拌让底油不断融入,一开火浓烈的牛油香辣气息便爆裂开来!随着汤汁的沸腾,锅底呈现出火红透亮的光泽,上下翻滚着的辣椒直撩人心弦。

1

鸭血

深红色的鸭血,表面极具光泽,看起来就很新鲜又滑又嫩的鸭血,稍不留神就会从筷子中溜走哦~

尝一口,口感Q弹又有韧性嫩滑爽口,完全没有腥味~

原来这是专门从国内空运过来无任何添加的纯鸭血呐,首先就已经赢在了起点线上!蒸熟的鸭血再浸在料汤里去腥和保存,每一道步骤都很讲究!

鸭血块实在是太好吃了,忍不住又点了一大份。这吃了令人幸福感爆棚的鸭血,还不赶紧去试试!每天限量哦~

2

牛肉块

采用的是牛腱子肉中最金贵的部分 - 金钱展!每一块肉都是肉眼可见的层次分明肉里包筋筋内有肉

下锅之前已经用秘制配方卤制过,再经过汤底的浸润洗礼之后,变得更加多汁饱满,肉质爽口甘香,比普通牛肉更加细嫩有弹性

3

肥肠

提前卤制过的肥肠,炖煮之后绵软耙糯,质地柔软但又不失弹性,除了鲜香肥美之外完全没有异味,吸饱了汤底中的鲜辣,好不爽快。

4

鹌鹑蛋

小巧的鹌鹑蛋表面挂满了汤汁,咬开之后鲜香麻辣的汤汁醇厚的蛋香结合,一口一个乐趣十足呀。

5

香干

豆干的质地嚼劲十足浓郁的汤底反而更衬托出了豆干本身的豆香气息,健康美味两不误。

鸭血锅底,吃着特别热血沸腾,酣畅淋漓,好这口的小伙伴们一定一定不能错过呀!这个锅底就能吃个大饱,价格超超超划算!

特色菜品

特色美蛙

神秘的小瓦罐一端上桌,就成功引起了全桌人的注意!大块白花花的蛙肉浸润在红彤彤的汤汁里,特别诱人,赶紧擦擦不由自主滴落的口水。

这可是国内现在最流行的吃法,美蛙先腌制再涮火锅,每一丝肉理都渗满了撩人的辣味和鲜味

腌制过程

用的是大渝秘密研制的配方取市场上最新鲜的牛蛙,用大渝秘制料包,加入二锅头,还有八角等各种中药材,足足腌制三到四个小时,再煮到六成熟方成。

别小看这坛子,扎扎实实填满了蛙肉,每坛都有足足两磅肉

迫不及待涮了涮,肥美的蛙肉浸润汤汁,肉质饱满圆润光滑有弹性,果然是美蛙届的健美选手,没有一丝丝的肥肉。

汲取了汤汁的精华之后,更加嫩滑细腻,都不用怎么咀嚼;麻辣的滋味瞬间刺激着味蕾,美味铺满口腔,令人欲罢不能。

肥牛芭比

看这“美艳动人”的芭比娃娃,满身披着红艳艳的雪花肥牛,一上桌就气场全开,让人屏息,令人不禁联想到当年Lady Gaga那条震惊中外的 Meat Dress!

用的是USDA PRIME 最高品质顶级雪花肥牛,比普通肥牛更鲜嫩肥美,错落有致的纹理,也更加美艳动人。

看得见的高品质

迫不及待“撩”上一筷子,下锅了!不愧是顶级的雪花肥牛,脂肪丰富,肉质更加细腻软滑,肉味更加馨香浓郁,轻咬便有丰盈的肉汁流出。

I

丰腴的牛油锅底香气,与牛肉本身的甘香相得益彰,吸收了汤汁之后更是入味三分。

鲜香麻辣脂香丰腴的多重诱惑,好吃到令人忍不住要为她写诗!

心心相印

谁说火锅不能罗曼蒂克,这款菜品绝对能浪漫到令人心动

外面一圈摆放成一圈爱心形状的相间肥牛。环绕着一朵用十秒牛舌做成的精致玫瑰花。

小哥哥端着这一大盆“爱心”款款走来的时候,好吃君简直无法控制寄几,直接想要激动到说:“YES,I DO!”

相间肥牛采用的是 USDA PRIME 的高品质牛肉。大理石般的纹路红白相间,色泽艳丽动人。

这叫一个好看呐!

入口香嫩细腻绵润多汁,恰到好处的肥瘦交融,使得口感瘦而不柴肥而不腻,吃多少都不够呢!

牛舌做成的玫瑰精巧美丽,令人不忍下手呐!

I

牛舌表面经过细心处理,去掉了角质、筋位和黏膜,再切成薄片。在汤底中沸腾十秒就可以捞出啦,口感独特,兼具了柔软爽脆- 绵密多汁的同时又十分筋道弹牙,吃起来妙趣横生。

以后如果再有人敢问:“浪漫是什么,能吃么?”就把这个给他看!情人节求婚什么的来这里就好啦!

小郡肝

大渝的小郡肝剑走偏锋,一个个都超大只!别看个头大,口感却嫩到爆炸,每桌必点!

秘制麻辣酱料腌制,红火的外表下是更热辣的味道。

想要吃嫩一点的话在沸腾的汤底中煮三十秒就能开吃啦,入口惊人的鲜嫩爽滑生脆弹牙,饱含了汤汁的香辣浓郁。想要吃熟一点的话煮一分钟,味道也是一样的销魂!

这惊为天人的口感,来源于特殊的腌制手法,用甩打的方式腌制,不仅入味,而且还能令肉质更有弹性,怎么煮都不老!

大刀毛肚

大片毛肚,涮入辣锅,蘸上干碟,入口辣爽脆嫩真材实料,不愧为火锅三宝之一。 居然不好吃包退!就是这么自信呢!

放入滚滚红汤之中,轻涮几秒就可以吃了,切记不要涮的时间过长而变老哦~

大刀腰片

选用3两以上优质猪腰,轻薄的腰片,实在需要上好的刀功才能完成呢~

20秒轻轻在牛油锅底中涮烫,腰片受热微微缩起来,牛油吸在腰片上,吃起来能感受到真正的油脂香~蘸干碟更入味~

黄喉

经过秘方泡制去腥,完全除去了黄喉本身的气味,煮到发卷就可以开吃啦。

这时的黄喉片最有弹性,用筷子夹着都能轻轻抖动。调料一蘸,送入口中,质地是极致的脆嫩爽口,而且越嚼越有劲,令人叫绝。

小酥肉

精选七瘦三肥的五花肉,经过秘制配方的腌制,最后裹上花椒粉加鸡蛋和木薯粉的外衣。

酥肉炸得喷香,金黄脆亮。等待火锅翻滚的间隙,趁机偷尝了几口。酥松香脆的外壳带有花椒的香气,与多汁嫩滑的肉肉完美结合,多重的质地和口感交错,空口吃就极棒了!

酥肉更赞的当然是一菜两吃- 放入火锅中涮一下,吸饱了汤汁的外壳酥中带柔,里面的肉也更加滋润入味。

手工黑豆腐

火锅点豆腐并不稀奇,但是黑豆腐还真是从来没有见过哎。

黑豆蛋白质含量极高,含有各种数不过来的营养物质,具有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿的功效。在各方面都分分钟把普通大豆比下去了。特别还是脱发少女的救星

每晚泡发一整夜的豆子,第二天全程纯手工制作出来最新鲜,纯天然无任何添加剂

口感绵密细腻,而且煮多久都不会散,浓郁的豆香汤底的味道融合,香气萦绕舌尖、久久不散。

I

黑豆浆

同样适用黑豆制成的纯天然黑豆浆,可以根据自己的口味随意调节甜度,质感醇厚浓郁,浓浓的豆香味,养生又健康哦!

超值套餐

大渝家还推出了各种超值套餐鹌鹑蛋金针菇冻豆腐各式蔬菜的组合,分量简直感人,一整套吃下来超满足。

别看价格优惠肉的量可是给的足足的,而且每一样食材的质量也是毫不含糊。终于有了一日三餐都吃火锅的正当理由!

羊肉套餐

采用了经过冷却排酸的草原羔羊肉,诱人的红肉点缀着好看的雪花纹,看着就品质极好。在沸腾的汤汁中快速涮几下就可以开吃啦!

入口便是羊肉扑鼻的鲜香,完全没有任何腥膻味肉质细嫩,很有弹性恰到好处的丝丝肥花,更是增加了细嫩的口感

鸡肉套餐

选用了有机鸡胸肉,闪现着健康的色泽。煮过之后居然完全不柴,吃出的尽是柔嫩紧致,带着有机鸡肉才有的新鲜美味。

配菜也是十分丰富!菠菜、白菜吸饱了汤汁的精华之后辣味百分

上一篇: 环境观察:定向诱拐(译文)

下一篇: 模玩资讯:KINGARTSDFS071大...


 本站广告