有人问华子一个问题，都说老年人生病是因为年轻时吃得太多了，那么老年人吃少一点，总保持饥饿感，是不是就可以更健康了呢？华子回答说，中国自古就有“有钱难买老来瘦”以及“饿治百病”的说法，这种说法有一定道理，但有些片面。人体的饮食讲究的实际上是“均衡”二字，太多与太少，对健康都是不利的。具体到每个人的身上时，情况又各有不同，“饥饿保健”虽有一定道理，但并不适合所有人。

一、吃出来的慢性病

推崇“饥饿保健”的人，信奉“病都是吃出来的”这个道理，所以少吃一点，就可以把“吃出来的病再吃回去”，这个观点对于现在社会的大多数人是正确的。现在国家富强，物资供应丰富，中国人已经不为温饱发愁了。吃，是人类的动物本能，在食物充足的情况下，动物们很难拒绝自己的本能需求，人类也不例外。

所以中国人普遍吃得过多，而且主要喜欢高糖、高脂肪类的高热量食物。现代人吃得多，而动得少，过多的热量代谢不掉，堆积在身体中成了脂肪，就变成了高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸等慢性病的“温床”。过度饮食是慢性病发作的最大诱因，从这一点来说，保持适度的饥饿感有助于健康。

二、饥饿保健不是“饿肚子”

但是所说的用适度饥饿感来保健的方法，并不是说要饿肚子不吃饭。很多人认为饥饿可以保健，那么干脆把每日三餐减掉一顿就好了。结果减掉早饭的人患了胆结石，减掉晚饭的人患了胃肠病，减掉午饭的人精神焦虑和发胖。因为人体每时每刻都需要消耗能量，正常人的胃排空时间为4~5小时，每日三餐是适合人体规律的健康方式。

正确的方法是把每顿饭“均减”，也就是说把每顿饭都吃到“七八分饱”。因为人的胃向大脑传递“吃饱了”的信号是一套很复杂的机制，并不是即时的，所以当感觉自己吃饱的时候，实际上已经吃撑了。如果吃饭过快，就会在饱腹感还没有传递到大脑之前，摄入了更多的多余食物，所以我们常说细嚼慢咽更利于健康。

三、老年人也可以选择一日两餐

正常人的消化时间在4~5小时，需要一日三餐。而老年人机体功能退化，消化时间延长，所以可以根据老年人的消化特点，延长进餐间隔，改为一日两餐。但要在两餐之间加食水果和坚果，以保证营养的充足和均衡。

并不是所有的老年人都适合“饥饿保健”，比如说患有慢性消耗性疾病的人，或是喜欢健身运动的人，这些老年人消耗大，所以不仅不能饿，还要额外加餐，以保证身体营养摄入充足。对于有胃病，或是有消化吸收障碍的人，则要采用“少食多餐”的方法才能减轻症状，促进疾病痊愈。

所以说，老年人是否适合用适度饥饿的方法来保健，是根据每个老年人身体的不同情况而定的，不能一概而论。即使采用“饥饿保健”的方法，也不要长时间的禁食。其实只要能保持合理的体重，适度的运动，每天规律作息，在饮食上多注意营养均衡，让自己吃得开心就好。我是药师华子，欢迎关注我，每天分享更多的健康知识。