原标题：南门「独栋别墅」日料，过年不打烊！约饭赶紧来~

潮人说

撩胃狂魔！

适逢节假日，朋友圈里就有人在旅游，过年也不例外，潮妹身边许多朋友都打算旅游过年。其中日本是非常受欢迎的旅游地，已成为年轻人度假旅游的优先选择。

去日本玩过的朋友告诉潮妹，日本过年也很有意思~

当然如果你没有时间去日本过年，也可以来浅草肆，今年农历春节期间它家都不打烊！

隐匿在南门的独栋京都古风日料馆，不仅有身着和服的服务员，还有现点现做的精致料理，菜单一季一换。榻榻米包间格局，适合各种聚餐。陪伴成都人十个年头的浅草肆，今年春节不打烊，约饭的趁早预定。

在成都这样的美食之都，老饕们见多吃广，嘴巴注定越来越挑剔。随着日料在中国人气一路飙升，人们不再满足于街边小店。不厌其烦的寻觅尝试，不就是想追寻一口下去，能闭眼享受自然馈赠的鲜美滋味，这才是爱日料之人毕生所求。

除了遍布大街的日料小店，成都也有专业化，提供精致日料的店铺。就像位于南门的浅草肆，陪伴成都人十个年头。满足了多少刁钻的嘴，今年招架不住粉丝的热情，连过年都不打烊，这敬业精神可见一斑。

光是开餐小菜，就足以构成再去一次浅草肆的理由，简单的食材经过匠心巧手，便成为一口难忘的舌尖美味。

在传统日式泡菜的基础上，根据川人口味调整，酸甜麻的萝卜条，有着让人一口惊艳的脆爽，很是开胃，主厨潜心研发的日式风味土豆泥，稍不留神就被抢光。

『真味八点刺身综合拼盘』

出于对食材的敬畏，只有当天直达的鲜货才能为浅草肆所用。得益于海洋馈赠的上好品质，才能直接作为刺身食用，艳丽的色彩和精致摆盘已经让它成为一份艺术品了。

足足8种刺身的拼盘，满当当的生鲜，全是厚切刺身，质感相当丰腴，一口下去果然能品尝到海洋的鲜美滋味，好食材名不虚传。

蓝鳍大脂的雪花纹路和粉色油脂，牡丹虾的甘甜爽滑，三文鱼大脂的丰盈化口。保持原始风味的它们摆放整齐等待你的舌头检阅。

源自大连小平岛的鲜活黄海胆，是冬季的限定美味。活海螺弹牙有韧性、活北寄贝脆嫩。这一切鲜美都基于食材鲜活，现点现杀。

『长白山黑毛牛牛肉寿喜锅』

在寒冷的冬天，一份热气腾腾的牛肉寿喜锅，才能让你在大快朵颐之后收获暖意。

一份寿喜锅由一份牛肉和蔬菜拼盘组成，长白山黑毛牛牛肉色泽粉嫩，拥有漂亮的大理石霜降纹理。吃肉的仪式是 “先煎香后炖煮”，食材在冒着热气的锅里翻滚沸腾，香味四处逃窜挑逗着人们的味蕾。

浅草肆选用的朝一鸡蛋是刺身级的，滚烫牛肉裹满蛋液食用，避免烫嘴的同时嫩滑无比，一口下去瞬间被治愈。

『火炙超级鹅肝握寿司』

鹅肝寿司一直都是日料店长盛不衰的人气单品。浅草肆的鹅肝寿司现点现做，当着客人的面炙烤。

炙烤鹅肝时，一面淋上白兰地，翻一面浇上照烧汁，看着眼前的“焰火秀”，听着鹅肝滋滋冒油的声音，逐渐弥漫开的鹅肝香气，奏响视觉、听觉、嗅觉的三重乐章~

鹅肝趁热吃才能尝到其精髓，细密软绵带着焦香，入口便在嘴中化开。每一粒沾满鹅肝油脂香的米饭，都足以成为爱上浅草肆的理由。

『金枪鱼下巴幽腌烧』

论味道或营养，金枪鱼下巴都属于上等品质的食材，仅用酱汁调味后烤制就能凸显它的鲜美。

鱼头肉虽不多，但集中在下巴，这也是鱼活动较多的部位，肉质紧实。服务员会帮忙将肉全部撕下来，方便食用。

鱼肉经过调味烤制，将鲜味激发出来，这对烹饪技术要求很高。 表层烤到略微焦黄，鲜味浓郁，咸香可口，搭配清酒再合适不过。

『超级大虾明太子蛋黄酱』

明太子蛋黄酱代替芝士，把对半剖开的超级大虾铺得满满当当，锁住虾的鲜嫩，简直能刷新你对“鲜味”的认知。

选用个头硕大的黑虎虾，比普通大虾更加饱满，一口吃下这么厚实大块的虾肉，还有什么烦恼不能忘？

『鳐鱼鱼翅七轮烧』

鳐鱼鱼翅是日本传统的下酒菜，鱼翅烤得金黄酥脆，入口的瞬间香气充盈唇齿之间，蘸上调料味道鲜美又耐嚼。

『长白山黑毛牛舌盐烧』

牛舌仅用葱花和洋葱提味烤制，烤牛舌对火候要求很高，需要快速锁取汁水，让牛舌保持脆嫩嚼感。

薄切牛舌经过精心剔除，没有任何筋腱部分，每一口都弹嫩无比。搭配专属蘸碟一同食用更添风味~

『焦糖鹅肝香芒寿司卷』

梅子酒低温浸煮过的鹅肝，原本腥味被酒香取代，搭配酸甜可口的泰国香芒，清爽和肥腴相得益彰。

米饭吸收了芒果和鹅肝的汁水，变得更加晶莹，回味还带着一缕焦糖香~

『两款小酒』

清酒和梅子酒一直是日本人餐桌常见的饮品。无论在宴会上、居酒屋、甚至寻常百姓的餐桌上，都常常能见到，是公认搭配日式美食的经典之选。

『抹茶铜锣烧』

蛋香味混合着抹茶的清香，绵密黏软的红豆馅多到一挤压就快爆出来！ 细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。

精致考究的料理，还需雅致放松的环境和氛围共同协作，才能构成愉悦的用餐记忆。四层独栋别墅打造而成的浅草肆，像是把京都“搬到”了南门。日式町屋的木造结构，一梁一木皆是日式风情的浓缩。

整栋楼只设包间，精巧布局的榻榻米房间，以日本地名或是著作人物命名，私密性良好，多规格的桌型，适合不同类型的聚餐。

从壁画、精致摆件到餐具、坐席，细节之处尽显用心。轻摇铃铛，便有 身着和服的服务员送来跪式服务，恍然间真以为自己身处京都百年老店内……

十年不张扬的浅草肆，随着时间沉淀，散发出稳重而雅致的魅力。来如此町屋用餐，与之相配的是赏画、喝茶、品料理，拂去心中躁意，慢下来享受生活。

浅草肆旗下各品牌【春节期间不打烊】春节期间各店准备了鼠年特供菜单用餐请提前预约↓↓↓浅草肆の食堂订餐电话：028-85332999

浅草肆·会席料理订餐电话：028-87044229

地址：高新区世纪城路166号新会展中心西蜀廊桥12栋（全季酒店旁边） 电话：028-85332999

浅草肆の食堂（双楠店）地址：少陵路紫藤路2号附2—4号（紫藤路公交站牌背后） 电话：028-87044229