原创大阅城新开日料馆,颇具风情

时间:2020-01-19 00:42:23   热度:37.1℃   作者:网络

原标题:大阅城新开日料馆,颇具风情

小宇/主编/摄影

从2020年一月中旬后。在银川,想吃一顿“身家清白”的日料,去“萤初”就对了。像是美食专栏作者写日料是“约定俗成”的话术,让读者耳朵都磨出茧子的那句:日料的魔力在于食物送入口中的瞬间,动作慢了、声音小了、心也就静了。

日料控喜欢从环境,食材这些因素来甄选判别一家店该不该吃!这些因素无一不是对店家巨大的考验。而萤初在西安能开十五年,单是直营店都十几家,全国多家加盟店,无疑是经受住了最直接的检验。

而在银川,日料控终于等来了这个“对食材有着近乎苛刻要求的”日料品牌!建发大阅城中街7号公寓对面。

5号楼105号商铺,萤初品牌银川门店就在这里,这家店也是萤初品牌全国唯一本格酒场特别店!

简而言之,在每个夜晚,这里摇身一变就变成了一家区别于市面上烂大街的“居酒屋”,一家品质日式酒场,填充银川人无聊的夜!

进入店内,玄关处服务生几声颇有仪式感的日语招呼,一步一步走进这个区别于本地一般日料店装修,颇具风情的个性料理店&日式酒场!

装饰、茶盏、碗筷,精细简洁。空间感恰到好处,独特的设计让店面随着时间在温馨料理屋到冷峻酒场直接无缝切换,开放式的吧台,既可以一人食又可以看有趣的调酒表演,顺便来一杯与众不同属于你的那杯调酒!

二楼是日式榻榻米风格的包间,屏蔽干扰更显幽静,提前预定,就可以和喜欢的人或尊贵的客人享受这一方静谧天地!

萤初对食材的苛刻此前就有听说,食材均是从原产地空运而来,而现场明档看到各种刺身海产,师傅刀法娴熟的制作,精巧的刀工,更是让人对这一餐充满期待!

高端食材、大众化日料,这应该是我对这里的总结。高端是主要体现在生鲜食材空运直供,在这里既可以吃到绝对起范儿的海鲜刺身,而你想一人食或者小姐妹聚餐,价格亲民的日料菜品也不少。

店里的海胆实在是我要吹爆的,新鲜野生海胆,营养价值可见一斑,店里的海胆都是现点现开,海胆刺身,看着就吞咽口水了。

处理的特别干净,丰腴饱满,黄橙橙的,用勺子轻轻挖上一勺,鲜甜,润滑,配合着手磨的山葵,真的会让你爱上这里。

刺身拼盘,虽然价格对我这样的上班族来说小贵,但是非常满足算是对辛苦一年的自己的犒赏!

种类丰富,汇集了每天限量供应的最新鲜的食材,而且要提的是这里都是厚切,色泽饱满,切片厚实。一口几乎塞得满满的,下料真实在!

空运而来,刚打开的鲜生蚝,水分充足,肥美鲜嫩,触碰舌尖新鲜肥厚的肉质配上柠檬去除腥味,留下的只有鲜甜和大海的味道。

还有我特别喜欢的银鳕鱼,吃一口真的是很幸福,小火烘烤至外层微脆,口感更是不用赘述,趁热吃,嫩滑雪白的鱼肉,放入口中,自制酱料比较温和,激发了鱼肉的鲜甜!

秋天童话寿司,恰到好处的醋饭与新鲜食材结合,香滑、清鲜等多重滋味!萤初销魂饭,菌菇香气,牛肉的鲜同时都有,这锅销魂饭,米饭的香气,脆生的锅巴。拌匀吃一份,下班一人食都异常满足!

有机海鲜沙拉,当季的新鲜蔬菜,配合着每天限量卖完一条就没有了的三文鱼,浇上自制沙拉汁子,健康满足!

不管是香煎鹅肝、用红酒自己腌制的红酒鹅肝,这些绝对是鹅肝控躲不掉的诱惑,尤其是香煎鹅肝,这个吃一块就忘不掉!

如果觉得鹅肝太腻,这时候日料里不可或缺的清酒一定要有。店里的酒水从进门就很吸睛,绝对是银川市场里酒水最有料的日料店,篇幅有限!萤初,只有一次根本说不完,第一回是关于味道。

还有下一回,我们来说说这个摇身一变就是本格酒场的地方,还有哪些值得一去的亮点!

探店:银川正源北街建发大阅城中街5号楼105号商铺(7号公寓对面) 萤初日料·本格酒场

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